[記食] 民生社區延壽街 小禮物法式點心坊

分享讓人生更寬廣:
★迴紋針的小叮嚀★
  • 「非商業性」轉貼這篇文章沒問題,但請在轉貼文章時將這篇文章的連結一併附上,非常謝謝您的貼心與尊重。
  • 飲食或消費記錄多半有時效性,請將發文日期列入參考,並在前往消費前先跟店家確認。
  • 本部落格商業合作文絕對標示清楚,絕無置入,請安心閱讀。

  • 小禮物法式甜點

    小禮物的本店是在中山站附近的赤峰街上,那裡也算是咖啡館甜點店的超級戰區之一,能夠在那裡佔有一席之地想必也是狠角色。若對民生社區咖啡館熟門熟路的朋友,想必對之前的小茶匙(就是現在的 Afterhours)有印象,小禮物就是接了小茶匙的原本店面,連裝潢都沒有大改,只吧台的附近變了樣,其餘的幾乎一脈承襲了小茶匙的風格。

    歡迎贊助本站

    小禮物法式甜點

    我到的時候店裡剛好沒什麼人,甜點櫃裡也因為先前生意太好所剩的選擇也不多。我點了一個最上相的覆盆子塔,另外還點了一個現做的舒芙蕾,盤算著舒芙蕾上桌前,我可以先好好品嚐這個水果塔。

    掌店的應該就是這家甜點店的老闆,同時也是主廚。看他仔細擺弄著料理台上的水果塔,突然有一種「他氣質怎麼很像阿基師」的莫名念頭。

    我的覆盆子塔上桌了,伴隨著一點點果醬碎果仁的盤飾。覆盆子塔本身十分精巧,綴滿了新鮮營養的紅莓果,最上頭還巧妙地戴著一個黑醋栗的頭冠。

    小禮物法式甜點

    小禮物法式甜點

    「那我開動了!」

    接下來我想我應該草草帶過。總而言之,除了毫無矯飾的覆盆莓外,其餘的都不太投我的口味喜好,好比說卡士達不夠輕盈,與覆盆莓這種較為清淡的果甜酸兩者無法平衡。再者,塔皮沒有烤透。我向來喜歡酥香(但不是硬)的塔皮,這種刀子落下還得花多一些力氣切開的塔皮本就不是我的菜。而且塔皮與卡士達醬之間還有一層巧克力醬。我頭一次吃到這樣的配方,而老闆的意思是說這樣才不至於太膩。

    一位懂得製作法式甜點的朋友跟我說,這種在塔皮裡塗巧克力的作法真的很傳統喔!目的是為了不讓製作好的塔皮遇到潮氣而軟化。原來是我有眼不識泰山,真的是長知識了!

    小禮物法式甜點

    喝了點伯爵茶,一會兒舒芙蕾上桌。我看到外表,再想到剛剛的覆盆子塔,心中有不妙的感覺。舒芙蕾的頭上怎麼好像蓋了個蓋子,顏色不尋常的深,似乎是火候沒拿捏好?(難怪我拍照拍了半分鐘,這舒芙蕾絲毫沒有萎縮)

    我拿叉子敲了敲,果然頂頭硬梆梆的,連挖都挖不開。我沒什麼表情地把整個頭蓋全部掀起來,直接放到盤子旁,探了一口裡頭的味道……偏甜,但我還可以接受。

    小禮物法式甜點

    只是或許真的失策,剛剛吃了一個水果塔後,再吃這樣甜吱吱的舒芙蕾,吃到一半就招架不住。再往下挖,發現藍莓醬竟然全部都沈在最底下。我才想起 menu 上的確提到有這個東西,我也才想起,我方才點的時候還想像著可以在舒芙蕾的頭頂上用湯匙挖個小洞,然後把藍莓醬淋進去。但此刻我面對的是一個蓋子還有好甜好甜的蛋奶布丁。

    小禮物法式甜點

    差點忘了說附上的雪酪。我選的是荔枝口味,問題與之前的類似,缺少雪酪該有的清爽口感,吃了幾口就覺得舌頭上膩膩的。

    我有跟老闆反應舒芙蕾的蓋子,老闆說或許的確是剛剛烤的時候火開太大導致的。

    結帳時這樣全部 600 塊錢。要吃這樣份量的法國甜點,說特別貴其實也不會,只是我個人覺得這一次的經驗可能不值這個錢。

    我常常覺得,東西好不好吃,除了很主觀外,運氣也很重要。或許主廚當天若注意一點,我就不會吃到這樣的舒芙蕾,心情也會好一點。然而,我也很想跟開店的老闆或者掌櫃的廚師說,客人通常都是興沖沖地前來,想要好好體會你們用心製作出來的美食,所以也請認真地對待每一位客人,做好每一個環節,因為每一個客人都會是口碑,也都會是下次願意再上門、甚至成為朋友的老主顧——也或者往後不願意再來。

    [迴紋針的民生社區美食地圖]

    朵兒咖啡館
    抓馬咖啡
    樂樂咖啡
    小茶匙 cafe&shop –> 已改為 After Hours
    六丁目 Cafe
    小草作花草茶輕食專賣
    覓熊
    芭蕾咖啡
    小春日和寵物雜貨咖啡
    民生工寓咖啡Coffee Essential
    蝸牛義大利餐廳
    Cafe Showroom
    Fujin Tree 353 Cafe by simple kaffa
    woolloomooloo
    梭子日式料理
    微熱山丘鳳梨酥
    日光大道健康廚坊
    邀月兒
    蕭家牛雜湯
    巧食屋麵疙瘩
    日本家庭的料理 花家食堂
    秀城鵝莊
    高雄肉圓大王 
    錦富日本料理
    戴記涼麵
    非凡烘焙Viva Cafe早餐

     

    [info]

    小禮物
    https://www.facebook.com/pititcadeautw1
    北市松山區延壽街82號
    0939291598
    12:00-22:00  建議去之前打個電話,因為有幾次下午經過的時候店門都半掩著

    Loading
    Center map
    Traffic
    Bicycling
    Transit

     

     

     

     



    8 thoughts on “[記食] 民生社區延壽街 小禮物法式點心坊

    1. 我住在民生社區,附近的店也大部分都光顧過,今天午後興沖沖的拜訪這家店,想說來個舒芙蕾的法式午後,入座後當然點了心悅已久的舒芙蕾+冰咖啡,一開始問了小妹咖啡種類,只說是手沖也沒說豆子的種類,因為本身對咖啡沒研究也就沒在意,一開始店家還送了一小塊常溫蛋糕試吃,當時心裡還高興了一下,誰知道一叉入口蛋糕又乾又粉,心想這是贈送的也不要要求太多了,過了半小時小妹來說剛剛忘記跟師傅說我點的舒芙蕾所以沒有製作,問我還要不要,要的話需要再等40分鐘,因為我不趕時間就說我可以等,誰知道又半個小時小妹又來說師父現在要趕一個客人的預訂蛋糕,所以沒有做我的舒芙蕾,那請問中間這半小時您在幹嘛??? 問了師傅還硬凹說是小妹沒有跟他說我有點,整間店不到三組客人,我在那邊做了一個多小時,不知道我有點蛋糕??而且已經過來問過一次,從頭到尾師傅把責任推到小妹身上,沒有一句道歉,我不滿質問師傅,他竟然跟我說我在做這位客人的蛋糕沒空跟你道歉?? 一句對不起花不到您三秒,居然跟我說沒空?? 我氣炸了,我不知道這家店的甜點多好吃,我只知道從此以後不會再訪……

        1. 抱歉…我氣爆了…如果有不合宜的地方請您刪文…
          去他們FB留了言…赤峰店老闆有出面,但仍是將過錯推給服務小妹,還一副我欺負工讀生的奧客樣
          如您所說,東西好不好吃很主觀,但從與老闆的對話我真心感受不到誠意,仍在硬凹+想息事寧人,現在不管這間店的甜點有多好吃,都已經沒有興趣…

          1. 您若不介意,我將您留言中比較情緒的字眼修改或刪除,不知這樣可好?我不會刪除留言,畢竟這也是一個真實的消費經驗,可以做為網友參考。謝謝您的回應。

            1. 當然不介意!!或許我只是個個案,但也希望我的經驗能夠作為網友的參考跟店家改善的動力!!!
              也謝謝迴紋針大大能重視我這個莫名其妙的留言XDDDD

    2. 現在和朋友坐在店裡,已經(好不容易)用餐完畢,深深的後悔著怎麼不先問古哥就決定踏進來

    文章年代久遠,迴響功能關閉囉!有任何建議或疑問,請到臉書粉絲團私訊,謝謝您。