好，寫這篇的目的就只是給我們的西藏之行作個記錄，同時也給有打算去西藏，或者經過我們推薦找了仁青導遊的朋友一個參考，到底在西藏旅行時我們都吃些什麼東西。
在出發前，許多網友便已經熱心地通報說在西藏有非常多川菜館，因此我們多半心裡有數在那裡會吃到不少辛辣食物。也的確，在西藏，不是吃藏菜就是川菜，而藏菜主要還是在拉薩城裡吃，出了拉薩，除了在日喀則選擇較多外，一路上幾乎都是吃川菜了。另外，這裡的主食是牛肉、羊肉，至於雞肉與豬肉則是偶爾吃到。海鮮餐廳的確有，但因為仁青信仰的緣故，他是不吃海鮮的，我們也尊重他，一路上都沒吃海鮮。有飲食特殊需求的朋友（不吃辣、不吃牛羊），不妨跟自己的導遊商量一下。
我們很幸運，導遊仁青帶台灣團經驗豐富，也摸的清楚台灣人不喜油膩重鹹的口味偏好，因此點菜時都會特別交代餐廳「少油少鹽」。至於若有不吃辣的，他也會顧及特別需求，每餐都會點個幾道清炒素菜（空心菜、青江菜、高麗菜、白菜、菜心、馬鈴薯都吃的到），讓我們吃的均衡。也正因為我們是自己揪團，自由度高，所以吃得應該會比跟團吃的「團餐」要好一些，加上仁青有時候對我們很好，叫的菜不便宜，也會買水果給我們吃，超出我們的餐食預算也是有的。
至於衛生清潔方便，導遊仁青帶我們去的餐廳多半都還算乾淨，我們並沒有吃壞肚子的狀況（但腸胃藥還是要帶著保險）。我自己帶自己的筷子去用，碗盤在使用前稍微擦一下可能會好一點。
以下就把一路上拍的餐點以拼貼的方式貼出來，除了幾家我們真的覺得很特別、好吃的，否則就不另外再寫食記，大家看一下就好。
Day 2 拉薩午餐：大昭寺八廓街附近的「拉薩廚房」，在二樓，是家藏菜與尼泊爾菜的餐廳，生意很好，外國人也多，餐點選擇不少，從沙拉、優格，到炒麵炒飯咖哩肉排都有。
Day 2 拉薩的晚餐「長壽藏家宴」，我們一共到這裡吃了兩次，是傳統的西藏菜，但比較精緻高級，有包廂、WiFi。
Day 3 林芝晚餐「家常飯館」，這家也是來吃了兩次，因為導遊仁青說這家是林芝最好味的餐廳。有WiFi。
Day 4 林芝午餐，魯朗林海國家公園的「魯朗藏家石鍋」的墨脫石鍋雞。這家非常好吃，寫了文章特別介紹，請看這一篇文章。
Day 4 林芝晚餐「家常飯館」二訪，青菜豆腐湯好喝，不過這裡的豆腐多半都有燒焦味，就看自己習不習慣。
Day 5 318國道上的某家川菜館。
Day 6 山南澤當的「芙蓉冒菜館」。下圖中右上角紅紅那一碗就是冒菜，辣的非常好吃，很下飯，我因此吃了兩碗，結果以後就要提醒自己就算再好吃也要克制，不然吃太飽了（捧腹
Day 6 晚上 山南澤當某飯館。
Day 7 山南浪卡子縣的「兄妹酒樓」，在這個不起眼的小城、不起眼的餐廳，竟然有特別的招牌菜，一個是右中的「尖椒牛肉絲」，一個是右下的「金菇牛肉湯」。當天剛從羊卓雍措下山，天氣不好冷的要命，吃這個熱熱辣辣剛剛好。
Day 7 日喀則晚餐的「東北鐵鍋燉」。原本要來吃水餃，但仁青導遊看到菜單上有「笨雞鍋」，就點了一鍋。笨雞鍋其實是四川菜，餐廳會先把雞煮熟了，然後端上來連同其他火鍋料（青菜、豆腐、馬鈴薯、粗冬粉…）一起下去再煮。這是乾式火鍋，有一點像是台北吃的到的花雕雞火鍋。
Day 9 定日縣午餐，從珠峰下山往日喀則公路上的某家川菜館。
Day 10 日喀則扎什倫布寺附近的午餐。在西藏我們發現一個很特別的地方，就是這裡的宮保雞丁（下圖右中）跟台灣川菜館吃到的很不一樣。西藏這裡吃到的雞丁都是炸過的，口感很乾啊>”< 而且每一家的宮保雞丁作法也不盡相同。
Day 10 日喀則晚餐的「東北鐵鍋燉」。這一次真的是來吃水餃的，還叫了一些「小菜」。雖然是小菜，結果每一盤都超大盤。
Day 11 往納木措路上，忘了是在尼木村還是當雄吃的午餐。
Day 11 納木措客棧晚餐。隔天早上的早餐是白粥跟饅頭（下圖左上）。
Day 13 拉薩午餐藏麵。這其實是我頭一次認真吃藏麵，覺得相見恨晚！因為湯頭是牛肉燉的，非常清爽。
Day 14 拉薩送別晚餐「長壽藏家宴」。仁青特地訂了長壽藏家宴的西藏火鍋，找來他的家人大家一同享用。這裡的火鍋仍是燒炭火的，湯底是酸白菜，然而這裡的一盤肉、一盤牛舌，份量大概是台灣的三倍吧？！非常慷慨豪邁，肉質也好。
原以為來西藏可以減肥，但跟著導遊仁青根本就吃香喝辣啊，我們每一餐幾乎都吃不完，其實有一點浪費，甚至我們還跟導遊要求吃一些簡單的抄手麵食就好。不過站在導遊的立場，仁青當然寧願客人吃到有剩下，也不要吃不飽，這樣才顯得賓至如歸。
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