週末跟朋友去了一趟台東，儘管天氣實在不好，還是設法偷了個沒下雨的空檔到池上伯朗大道散散步，離開前特地繞到了附近的大池豆皮店。朋友說，咱們在這裡吃點下午茶點心。
有了Google導航，大池豆皮店位置其實並不難找，離開台九線，彎近巷子裡，附近盡是安靜的住宅社區。我們很容易地找到停車位，停好了車便走進豆皮店。
說是豆皮店，其實這裡是豆皮工廠，只是在院子裡擺放了簡單的桌椅。點餐也得自己來，豆皮工廠的人忙進忙出，實在也顧不得招呼客人。我倒覺得這樣挺自在的，也不會在意用餐環境還是什麼的，畢竟這裡是工廠。
我們三人將菜單上的每一道吃的喝的全數點過一輪：包括豆皮、豆花，微糖有糖的豆漿。價格上與台北的物價相去不遠，但我想台東這裡好山好水，所以養出來的原料肯定純淨，這樣看來更顯珍貴了。
點了餐後要自己拿去店內付帳。我趁機拍了兩張照片。一排一排的豆皮陰晾著，旁偏還有隻電風扇吹著微風。要說薄紙，也或者是紗布也都有幾分相似，它們就這麼柔軟地攤在竹竿上。我特別愛看那透著光的層層疊疊，覺得十分迷人。
我們點的東西很快就上桌。豆花豆漿倒也就罷，跟外頭賣的從外表上絲毫看不見有什麼不同，倒是豆皮非常惹人注意。
方才看到薄如紗紙的豆皮，稍微炸過後，變得金黃酥脆，熱氣蒸騰地等著我們動筷子呢。我趕緊咬了一口，耳朵馬上聽到細細迸裂的聲音！起初還沒什麼味道，仔細咀嚼後便可以嚐到很自然的豆皮香。我鮮少用這樣的方式吃豆皮，要不就是放在加熱滷味裡，再不就是吃火鍋的時候，不管如何，豆皮的原味早就被掩蓋掉，也或者……加工食品根本嚐不出什麼自然原味了。這大池豆皮真的好香，一個人一兩片真的意猶未盡吶！於是我們又加碼，叫了第二盤。
豆花也是很簡單的味道，吹彈可破。加上很清淡的糖水，在這微涼的冬日，溫溫地吃很舒服。至於豆漿，不論微糖還是無糖也都忠於原味。
雖然這一次小旅行時間很短，但看到台東的寬闊山水，加上吃到不少好吃的食物，也算是個身心的稍微抒解。
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大池豆皮店
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台東縣池上鄉大埔村39-2號
08-9862392
6:30-18:00