很久沒有介紹民生社區美食。總認為一家餐廳需要時間來考驗，我希望虎笑麵屋會繼續通過考驗。
我個人喜歡麻辣口味的任何食物，舉凡尋常的麻辣鍋物，臭豆腐麵食，還有好多年前我鍾愛的一家私房餐廳有重炮花椒炒飯，香麻到直探神經腦門，辣得你不要不要的。去年連七七乳加巧克力都聯名出了椒麻口味，也是我很喜歡的甜食。「虎笑麵屋」賣的就是老虎麵，但這年頭誰不需要噱頭呢？取了個有趣的中文店名，就算唸成台語也幽默。
只是，這家店對於食物是很正經的，一點也不開玩笑。開店的是一群年輕人，把店面弄得有別一般的傳統麵食店，橘色為主色調，燈光溫馨有餘，想必是知道這樣顏色開人脾胃。店裡只賣三種主餐，而且也幫客人搭配好，不會有選擇障礙：「麻辣鴨血」、「溫體牛」、「滿滿牛」，價格是一般吃一頓飯可以接受的 200-250元。頂多就是再搭配個小菜。如此點餐可以在三分鐘內完成。
因為套餐搭配固定，廚房備餐也很容易。一個套餐裡除了老虎麵與牛肉湯外，其餘也都是可以預先準備好，因此上餐速度也快。
這老虎麵完全不辜負店家的招牌，我吃了好多次，品質從沒有走樣。虎笑麵屋的麵與湯辣度都是可以選的，我總是點小辣，非常投我所好，不過許多川麻的老饕喜歡的花椒香氣，它就不那麼出色就是了。另外我特別推薦這碗老虎麵的麵體口感，帶著嚼感的彈性，而且每一根麵條的每一面、每一吋都已經裹附了麻辣紅油，沒有例外，最後撒上新鮮蔥花，視覺上乾乾淨淨。
三種湯我都點過，最常點的是滿滿牛（喔我是個貪小便宜的人）。滿滿牛的肉質也很細膩，一點也不輸現燙的溫體牛。吃的時候我習慣把放在麵上面的老油條放到湯裡，就像吃麻辣鍋一樣，吃完了麵然後再大口吃肉爽快喝湯，覺得想平衡一下逐漸攀升的體溫，就喝一口涼快的冰紅茶。
這是麻辣鴨血豆腐湯。
小菜部分我格外推薦麻辣米血，也是招牌，敢吃米血的朋友萬勿錯過。燙青菜也點過一次，好吃是好吃，但份量巨大，即便三個人來，吃了一整份套餐後，還是覺得有點吃不消。
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[info]
虎笑麵屋
https://www.facebook.com/wholechou/
北市松山區三民路113巷18號1樓
02-27666978
11:45-14:30, 17:30-21:00 無休