收到一個新創立的網站「我的甜食日記」的來信，說他們站上會不定期辦理甜點試吃。我看了一下，合作辦理試吃的廠商很多都是知名的甜點品牌，網站也弄得很有規模、熱熱鬧鬧的。他們在信裡說這次安排我試吃的是香帥蛋糕新上市的「英式紅茶鮮果雪藏」蛋糕，之後來回了幾封信，我選擇直接去店裡拿試吃蛋糕，同時也順便買了一盒招牌芋泥蛋糕，打算找幾個朋友一起分享。
大家對於香帥蛋糕印象最深刻的就是他們家的芋泥蛋糕吧？其實店裡還不止賣芋泥蛋糕，其他如鳳梨酥這種傳統的台式糕點也有。不過因為他們家的芋泥蛋糕用料實在，是很多芋泥甜點控的最愛。這下子他們推出新產品，我其實還滿期待的。
蛋糕盒很穩固，側邊除了有蛋糕店資訊外，還有蛋糕的營養標示（不過不確定是不是這一款鮮果雪藏蛋糕的數字就是了）。
英式紅茶鮮果雪藏不會很大（比香帥招牌芋泥捲還要小），大概15公分長，5~6公分高，很像現在市面上很流行的奶凍捲那樣，外面是海綿蛋糕，裡面包著冰涼涼的奶油餡。從側邊看得出來，奶油餡裡鑲著一粒粒的水果粒，顏色不一，想必是綜合水果粒囉？
所謂的英式紅茶，指的是海綿蛋糕的部分。茶色的蛋糕體，還看的到一點一點黑黑的茶葉細末，第一口吃下去的時候也可以吃得出淡淡的伯爵茶香，但這種茶香終究會被中間的水果雪藏給蓋過去。另外因為是當天吃，蛋糕體很新鮮很柔軟濕潤。
而雪藏就是指中間奶油的包餡了。我實在很怕吃人造味道很重的奶油，這種恐懼感來自於小時候吃味如塑膠的奶油。所幸現在製作蛋糕的店家技術與原料都一直在進步，越來越少吃到這樣的奶油了。香帥的雪藏奶油餡，很爽口、沒有黏膩感，甜度也控制得不錯，而且從冷藏拿出來退冰一陣子，還吃的到有點類似冰淇淋的口感喔。加上綜合水果粒，口感上有變化。網站上是說這些水果粒包含鳳梨、杏桃、百香果，我們這群朋友都吃不太出來。頂多吃得出有杏桃。
總而言之，這款英式紅茶鮮果雪藏是很適合夏天作為下午茶的甜點之一。直接去店裡買一卷是199元，為最便宜。如果不方便店內購買自取，在香帥網站上訂購未滿 1500 還需額外加宅配運費 150，這樣加起來就跟在「我的甜食日記」網站上買價錢（349 免運）就差不多了，不過還會贈送站內可抵扣未來消費的「甜幣」。大家參考看看囉！
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[info]
香帥蛋糕
http://www.scake.tw/
北市中正區羅斯福路三段94號
02-2362-1438
汐止市汐萬路一段238號
02-2648-6558
北市忠孝東路5段8號 阪急百貨B2
這個口味的名字跟諾X爾奶凍其中一種好像一樣，
不知道吃起來味道像不像耶?