[記食] Laetitia 拉提莎手工泡芙甜點專賣

統一阪急百貨 B2 美食區很多人氣專櫃或餐廳都不是獨家，可是都大排長龍耶！例如之前寫過的 Mydori 戚風蛋糕，L’Etoile 樂朵法式甜點、Cold Stone 酷聖石冰淇淋、Mister Donut、日本料理大戶屋、花月嵐拉麵、杏子豬排，還包括現在這家 Laetitia 泡芙專賣店。人的心理就是覺得排隊買到的就是比較好吃就是了呴？

Laetitia 泡芙專賣的等候隊伍在 B2 美食街裡頭也是引人注目的彎曲長龍。一邊在排隊，專櫃服務生會出來先發menu，過了一會兒就會依序過來幫客人先寫訂購單。之後排隊的客人就持著這張訂購單，好不容易排到櫃臺前就直接把訂購單給櫃臺備貨同時付款。當然也可以臨時更改購買內容。

我大概排了將近 20 分鐘，才慢慢看的到一個個胖皮的泡芙殼以及冷藏櫃裡的甜點們。當天一共買了三個泡芙（原味*2與限定口味*1）、布丁兩盒（原味與巧克力各一）、蘋果甜薯燒一枚與一條法式經典蛋糕捲。除了自己與 H一起吃外，還可以帶到辦公室與同仁們分享。

在 Laetitia 之前，我一直都是 Beard Papa 泡芙的支持者（儘管他們這幾年退步很多）。Laetitia 泡芙跟 Beard Papa 的泡芙很類似，餅殼都強調是店內現烤，卡士達內餡是現場灌進去的。不過餅殼的口感有一些些不同：Beard Papa 的比較脆比較硬一點（剛開始引進台灣還多了一點現烤的香氣呢），而 Laetitia 泡芙的殼比較「呼」（台語）一點，質地比較酥鬆，餅屑比較細。我原先期待 Laetitia 的泡芙餅要香一點（畢竟剛進台灣沒多久），但是當天買到、吃到的都讓我有一點失望。

不過Laetitia 泡芙卡士達內餡是非常棒的！原味（45元）的看的到相當多的香草籽，口感非常的濃郁滑嫩。比較起來 Beard Papa 的內餡已經略輸囉！季節限定口味是柚子卡士達醬（55元），比原味多了柚子的果香，也吃的到一絲絲的柚子果肉，是非常特別的口味，值得一試。不過我自己覺得柚子口味的甜度比原味還高一點點。另外還有巧克力口味的泡芙（50元），標榜採用法國法芙娜巧克力為原料。

法式經典蛋糕捲以紙盒裝，長度大約 20 cm 左右，比一般外面賣的蛋糕捲來的短胖些。原價 420元，開幕特價 360元，還是不便宜。

蛋糕體非常細緻，觸覺上非常柔軟，但是很意外的是口感上卻是相當密實彈牙相當的。裡頭包著卡士達鮮奶油，爽口，整體來說甜度也不會太高。然而我自己切一片來吃的感想是還是覺得要佐茶或者咖啡來喝會比較恰當，單吃到最後還是會太 heavy。

很務實地來說，我應該是不會再回購這條特價 360 的蛋糕捲，更何況之後原價是 420 元。

蘋果甜薯燒跟很多烘焙坊都有推出的蕃薯燒很像，只是加了蘋果丁還滿新鮮的。不過我自己覺得吃起來普通。原味甜薯燒 45 元，蘋果甜薯燒 50 元。

布丁出乎意外地讓人驚喜！我買的是原味與巧克力各一（因為限定的抹茶口味當天賣完了），不管是原味或者巧克力，都好濃好香喔！尤其是巧克力布丁，儘管我對法芙娜巧克力這個名稱在甜點界被濫用已經很疲倦了，但是 Laetitia 巧克力布丁把法芙娜巧克力的苦甜苦甜蘊藏地非常巧妙。每一口都引人入勝！

Laetitia 在東區、大直、天母、板橋都有專賣店，真的不用排隊啊～（謎之音：那迴老師妳幹嘛去湊熱鬧啊XD）

[info]

Laetitia 拉提莎手工泡芙甜點專賣
http://www.laetitia.com.tw/
北市忠孝東路五段8號   統一阪急 B2
02-27223754

北市明水路397巷2弄22號1樓   (捷運大直站)
02-25332377

北市安和路1段49巷11號1樓   (忠孝敦化捷運站3號出口，出站後右轉步行3分鐘-雅室牛排斜對面)
02-87717720

北市福華路164巷16號1樓   (捷運芝山站)
02-28359779

北縣板橋市縣民大道二段7號B1   (板橋火車站)
02-89693469