[記食] 團購美食：TOP 王子洋公館 私房生巧克力蛋糕 試吃

即將在本月26號開始的優良食品暨宅配美食展，展覽前送來的試吃產品中，不外乎甜點蛋糕以及火鍋食品兩種。今天寫的試吃品是 TOP 王子洋公館的私房生巧克力蛋糕（195元）是甜點類的最後一項囉。

TOP 王子的實體店鋪在台灣的後山花蓮，大概有10年的歷史，主要以麵包烘焙為主。甜點的部份只有在 Yahoo! 拍賣有通路，叫做 TOP王子洋公館。除了這次試吃的生巧克力蛋糕外，還有乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、冰心蛋糕捲之類的西點。從外包裝看起來，已經算是已經成熟的網路團購商品，該有的產品說明、成分、營養標示、製造日期、保存期限……等都不缺。

可能是之前 Flora Choco 生巧克力的印象，在打開 TOP王子的蛋糕盒時前，我心裡還納悶著這「生巧克力」（盒子上的確是這麼寫的）怎麼那麼重，打開後才發現這是一條長形的蛋糕。蛋糕表面有著菱形壓紋，灑滿了可可粉，還有一枚LOGO插牌，看起來頗有質感。

側面看起來也實實在在、童叟無欺，不管在厚度上或者密實度上都讓人吞一口口水–一方面讓人垂涎，一方面想像著這熱量不知道有多少呢？！

拿到的隔天我切了一片來吃。巧克力甘納許（ganache）的確油膏油膏，不過巧克力蛋糕的部份就有一點乾。口味上來說是現代人比較喜歡的深邃苦甜滋味，不膩，如果再佐上一杯茶的確是很棒的午茶甜點。然而，令我驚訝的是，放在冰箱裡又過了一兩天再拿出來吃，之前偏乾的蛋糕部份感受竟然沒那麼明顯，與 ganache 融合的很不錯，口感變得很smooth，甚至用湯匙挖來吃也可以。在台北這種細雨紛飛的陰鬱天氣下，這份點心真的讓心情好很多。

[info]

TOP王子洋公館
Yahoo! 賣場
私房生巧克力蛋糕產品說明

[聲明]

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1. 所有試吃產品均為廠商提供，試吃完畢皆歸我本人所有，但並無任何撰稿費用；
2. 所有試吃心得皆為本人實際體驗，然每人口味喜好不同，在各位讀者實際購買後或許會有不同評價，請務必理解這一點。