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短短數小時的西塘遊蕩，我吃下肚的美味，恐怕比在杭州這個富庶大城多太多。粉蒸肉，也是來西塘不可不嚐的佳味，尤其如果你貪喜肉食的話。
西塘古鎮上有許許多多販賣粉蒸肉的小店。只見店門口一個大蒸籠，唰！的一聲打開蒸籠蓋，頓時白汽捲滾而上，露出一個個正方形的荷葉包。倘若出發前在網路上作足了功課，便會知道許多人推薦這家「老馬粉蒸肉」。
我記不清老馬粉蒸肉多少錢了，記得是5塊錢人民幣吧？無論如何，換算成台幣也不過20塊錢。我買了之後，為了避開人們眼光的注目，還特地找了個遊客少的水道旁坐下來吃著。身上帶的一雙鋼筷、濕紙巾，則是我吃粉蒸肉的法寶。
![[浙江西塘]荷葉粉蒸排骨(老馬)](http://farm1.static.flickr.com/205/504338843_8f524f39ca.jpg)
整塊肉厚嘟嘟的，用兩片大荷葉緊緊地紮著。小心翼翼的打開後，說白了，粉蒸肉本身是不怎麼賞心悅目的。原因是肉塊的外頭還包著一層豆皮，就這麼揪皺著，讓我聯想到什麼油滋滋的塑膠袋包著油滋滋的食物，即將要拿去丟棄。
![[浙江西塘]荷葉粉蒸排骨打開看](http://farm1.static.flickr.com/228/504338845_9d47ce0c71.jpg)
用鋼筷將豆皮挑開，裡頭粉蒸肉這才露出來。一般粉蒸肉是用帶皮的油五花兒，但老馬的粉蒸肉，看起來一點兒都不肥呢！外頭還裹著粳米，吃起來的確不油不膩，帶著點八角中藥香。
這塊粉蒸肉的份量，對於一般食量的女生做為午餐應該是剛剛好了，或許再去吃碗燒香港前的「錢氏豆腐花（食記待補）」，也是很不錯的搭配。
![[浙江西塘]荷葉粉蒸排骨](http://farm1.static.flickr.com/191/504339565_338ead9eec.jpg)
挖，想念的滋味，今年4月也去了西塘造訪，這家粉蒸肉真的很好吃，懷念中～
蛋治，鹹倒是不會耶～後來有去吃紮肉，口味才比較重了。
Gracy, 我那天也是中午吃一個就半飽了（我是大胃王）。那種肉的香氣真的很難忘～
學長，真的啊！中國的吃學問好大好廣，只要衛生再注重一點就好。：）
盒子，西塘很小，怎麼走都會看到老馬。不過要是我沒事先查也會忽略這家店。
sliu77, XD 那應該叫做粉蒸老馬肉才對～
包豆皮的粉蒸肉倒是第一次看到。
中國的餐廳生意我覺得大有可為。
呼,嚇一跳, 猛一看標題以為賣的是"老馬"的粉蒸肉, 想說竟然有無良商人將老馬殺了後再拿去粉蒸, 而你還去吃了哩…….. 看了內文才知原來是誤會一場. 囧rz.
當時有看到這家店,
只是沒光顧呢!
中午時間看到這個粉蒸肉還真是折磨呀~
看起來嫰嫰軟軟的還真對我的胃
拆開一看很像腐皮卷.
然後粉粉的樣子倒令我想到鹽焗雞…哈~
好像有點鹹的樣子…