我家涼麵
北市汀州路 3 段 229 號
02-83691276
我想我不只一次說過，而且肯定也不只我一人這樣想。電視上或美食雜誌上，甚或在某某部落格看到（包括蔽小格在內）介紹的店家，已經漸漸不能相信，只能真的親力親為，自己親自吃吃看是不是真的是心中好吃的美食了。.
這家在公館附近的我家涼麵，也是被電視以及知名美食雜誌披露過的好吃店家，看的我心癢癢。幾次有機會經過，當時天氣熱，吃了一次雞絲涼麵與綜合湯，與期待上有一段差距。心想大概是我食運不佳，改日再來一試。第二次天氣涼，我改吃紅油抄手（店內人氣商品），可結果也相去不遠。
雞絲涼麵，可想而知就是普通的涼麵，上頭加了雞絲。雞絲看起來算是給的大方。我仔細攪拌著涼麵與醬汁，再混著一點雞絲一口吃了下去…嗯…麵條還算有彈性，雞絲也沒什麼問題。重點在於醬汁不夠濃，也不夠香。
印象中我吃過的好吃涼麵，大概就是永吉涼麵吧？不管是在虎林街永春市場附近的，還是後山埤站永吉路上的，都挺不錯的。那兩家的涼麵醬真的都挺香濃的。至於有名的陳家涼麵（林曉培肇事，就是為了要去吃這家24小時開張的涼麵），印象中僅能說不錯，但同事說前一陣子去醬汁也變得稀稀的，跟以前有差別。
再說說抄手。光看這抄手的外表就讓人引不起食慾。一整坨亂七八糟地和在一起，有如亂葬崗一樣的悲戚。
店頭牆壁上貼著的雜誌訪問的海報放大版，上頭說老闆自豪的就是將傳統的紅油稍微改良，保留麻少了辣。個人吃起來的感覺，的確是這樣沒錯，只是偏重口味的我，還是覺得此味略嫌溫和了些。另外，抄手本身是薄皮肉餡多的那種，肉餡本身味道一般般。
綜合湯也算是涼麵店一定會有的。不過實際喝了兩次之後，都覺得「我家涼麵」的蛋花味噌湯太稀了。說真的我寧可它小碗一點，但不要這麼稀耶…
還是一句話，「自己試試，最靠得住」，美食節目或雜誌或部落格，只能當作帶路雞，喜不喜歡這味，每個人心中都有自己的一把尺囉！
很差勁…
我今天外帶一碗味曾湯 連一塊碎豆腐也沒有
打第一通電話去反應沒結果
第二通電話一開始態度不是很好 我說ㄌ是否要請消基會來關切才肯道歉
這種店家 真不老實..
"有如亂葬崗一樣的悲戚"是本人近年來難得讀到的絕妙好辭.感謝老師分享:)
如果到了汀州路三段那一帶，倒有一間可以推薦的——不過很久沒去啦。
維綸麵食館的涼麵，麵條是寬寬的手桿口感，醬汁不稠不稀，配得挺好。有牛肉有豬肉，前者滷的就牛肉大餅夾的那種，後者應該是肉絲，我都點牛肉的。
他們牛肉大餅也可以試試看。汀州路從東南亞戲院往基隆路那邊走，左邊。
（應該還在吧？）
看到「一整坨亂七八糟地和在一起，有如亂葬崗一樣的悲戚。」這一句的時候，小唯還真忍不住噗嗤一笑。我也同意迴紋針老師說的，美食節目有些越來越不能信了，甚至連週邊朋友都認為，那些可能只要願意花錢，就可以拱上電視了…，我覺得還是得親身踩踩看，或許才能知道是否合自己的味兒。
公館的涼麵
不知道迴紋針有沒有試過誠品後面的有一家涼麵我絕得還不錯吃
我都吃泡菜的
也許可以一試
迴紋針老師
推薦您一家涼麵,上次無意間經過覺得很好吃,醬汁也挺濃的,蛋花味噌湯也很好吃,重點是他的貢丸很Q,那家涼麵店叫_228巷涼麵,位置是在和平東路228巷跟樂業街的交叉口,詳細的地址我不太清楚,不過大約在那附近,下次有機會可以去嚐嚐
我讚成迴紋針老師的說法..
感覺很多文章介紹的美食…都是絕無僅有的一絕..
可是真的去了之後..都感覺不出文章上形容的美味..
不知道是自己味蕾有問題…還是^#^%&#^
呵呵…
小小潛水客
Eva, 下面不就有一篇文章是美景了嗎…:P
想吃好吃的抄手
建議去忠孝東路四段的頂好名店城地下一樓的美景