[記食] 攝影主題咖啡館：永春站松信路上 shots mrkt.

嚴格說起來，這不是一篇食記，只是覺得這樣的一家店很特別，或許有些朋友會有興趣了解。然而，對於自己的這家店，店長的態度真的很低調，因為儘管他一步一步地在實踐自己的想法，但又深怕一下子受到太多的注目而失了焦，當然那種盲目追隨新興咖啡館卻忽略咖啡館本質的網路寫手，甚至隨之而來的人潮，自然也是他比較擔心的。

既然講到本質，就要來談談 shots mrkt. 創立的初衷。老闆從攝影以及攝影周邊的商品及服務出發，認為攝影（snapSHOTs）是一種記錄生活中片段的手段，透過攝影我們可以將連續的、流動的時間及生活影像，以一種靜止的方式標記下來。而喝咖啡（expresso SHOT）也是一個人願意把自己快速移動的生活作個短暫停留的片段，在喝咖啡的時候，人可以靜下來反思自己。攝影與喝咖啡，這兩者看似無關的行為，實際上是存在著一種類比，並且以英文的 shot 來串連這個概念。 而 mrkt 這個字是 market 的縮寫，除了提供攝影咖啡館這個交流場所外，也提供攝影與咖啡沖泡的相關商品販售。

小鬍子老闆 Lawrence（對不起，這是我自己對他的稱呼^^）的想法很多，也想的很深遠。不過在他這些長遠的想法中，他是有自己的步調在進行這些計畫的。他認為現在台灣底片拍攝儘管是小眾文化，市場小，但常常是很粗糙地被對待。好比說拍了一卷黑白底片，卻只能在幾家接單量大（才撐的起這個市場）的沖印店裡沖洗，然而掃瞄出來的影像可能只是一般的大小或品質。而 shots mrkt. 想做的就是提供客製化的沖掃服務：攝影者可以自己選擇顯影劑的種類，或者掃瞄出來的解析度。這是非常小眾的需求，但他想照顧到這一部分的需要。

另外就是喝咖啡這回事。剛說到他認為喝咖啡是一段人們願意將自己步調緩慢下來、為自己停留的一段時間，因此如果可以提供一個場所給人們做這件事，跟攝影「擷取生活片段」的這個概念是不謀而合的。不過小鬍子老闆很有個性，在店裡只擺了一張長桌，另外頂多就是靠窗的座位，而且不歡迎四個人以上的團體來店（四人以上就只接受包場），因為四個人以上的團體就難免會聊天，如此一來就會干擾到其他獨立的散客。小鬍子老闆是個很看重小眾需求的人，因此他也希望咖啡散客的需求能夠被照顧到。

那麼，長桌又是怎麼回事？小鬍子老闆說，長桌的特性就是分享。在喝咖啡的同時，我們也能夠多多少少去分享一部分自己正在做的事情讓鄰座的陌生人知道（好比上網、閱讀），就好像我們拍照一樣，不認識我們的人，透過我們的攝影作品也能夠窺視我們對於生活的看法角度。

儘管如此，shots mrkt. 依舊接受20人以下的小型團體包場，同時未來小鬍子老闆也會陸陸續續舉辦一些主題活動。「不過還是慢慢的籌劃當中啦！畢竟到目前為止都是我一個人獨立在做這些事。所以我自己對於我現在在做的事情也滿低調的，除非是很好的朋友才會知道我在幹嘛。」他靦腆地笑著說。

後記：本來五月底的時候就去過 shots mrkt. 一次，跟小鬍子老闆聊了一下。後來因著 Shopping Design 九月份咖啡館主題專欄又再度前往，因此有了這篇記錄。

[info]

shots mrkt.
http://shotsmrkt.com/
北市松信路 213 號
02-27602833
7:00~21:00  很早開，適合吃早餐
店裡目前不接受拍照，故我手邊拍的照片也不公開，不過在不遠的將來，待店裡都充分準備好了，就會開放
除了咖啡，目前也提供麵包與scone，是跟麵包店進的，但是常會更換合作店家（像我當天去的是哈肯鋪的麵包）
每月13日僅提供黑咖啡
有無線上網，插座很多