[記食] 南京敦北 龍城市場美食三角：上海小籠包、公園魷魚羹與廣一涼麵

龍城市場的位置在松山新城內，鄰近南京東路、健康路與敦化北路，原本是空軍松山新村市場，後來經過市府的傳統市場整頓計畫後，搖身一變成為有冷氣、有電梯的評比優良市場。有一天朋友跟我在附近的小破爛咖啡吃完早餐後，因為很近，便帶我去見識了一下，也順便嚐嚐有龍城市場「美食三角」其中之一的「上海小籠包」。

因為龍城市場一個樓面的佔地不大，稍微繞一下，就可以輕易認出有人在排隊的那個角落便是上海小籠包的所在。招呼打包的是一個年輕的大男生，動作很快，如果運氣好，蒸好的包子夠，排隊的時間就不用太長。否則可能得等上十幾分鐘左右。

還在隊伍中時，光瞧一眼這在蒸籠裡滾冒著霧白蒸氣的包子，就大概知道為什麼這小籠包受歡迎了。不僅大，而且個個兒看起來飽滿抖擻。桌上趕忙著在包的包子，生肉餡也都多到快要從麵皮滿出來。

一籠 8 個 90 元。上海小籠包的包子皮是老麵發酵的，比一般小籠包稍厚，但是非常有彈性，吃起來也有麵香。肉餡鮮甜，加了蔥，熱的時候一口咬下要慎防熱燙的湯汁爆漿，但就算冷掉了再吃，也還是好吃。

上海小籠包對面的兩家攤子也都很熱門。公園魷魚羮開業已經超過35個年頭，原本是在民生東路四段一個公園旁的攤子，後來進駐龍成市場，很多老主顧也就跟著過來這裡了。

主要掌櫃的是一個胖胖的妹妹，她動作迅速俐落，看起來酷酷的，但是對客人的態度卻很親和。我很喜歡聽她問我：「姐姐，妳這要不要辣？」^^

第一次吃的時候點的是花枝羮米粉。整碗羮湯顏色樸素清淡，湯裡不過就是蛋花、高麗菜與豆芽，加點醋加點辣加點白胡椒粉更棒。米粉是細米粉，麵用的是油麵，而不管是魷魚或者花枝，外頭都裹了魚漿。你說這一碗有什麼特別的呢？這也說不上來。不過當一切元素都對了，這碗麵就好吃了。

廣一涼麵的老闆有著一副慈祥臉孔。我前幾次去時都只吃包子跟魷魚羹，看到涼麵攤的生意清淡，還以為這家不好吃呢！再下一次去時看到客人好多，便吃看看這家的涼麵，沒想到也是一個讚！

這個廣一涼麵，我個人覺得比一般的涼麵還要清爽，大概是醋與蒜泥放的稍微多一些的緣故吧？也可以跟老闆說要加點辣。

味噌湯（25元）也是清淡路線，不像許多涼麵店的味噌湯味道濃郁，喝到最後對味覺反而會有點負擔。

[info]

龍成市場
北市松山區光復北路190巷39號

上海小籠包
0955-256-788
7:30-13:30   週一休

公園魷魚羹
0955-250-839  （滿10可外送）
Tue-Fri 7:00-17:30 / Sat & Sun 7:00-中午  週一休

廣一涼麵
7:00-13:30 週一休

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