[記食] 四川麵王

四川麵王
北市南海路2巷2號1樓（中正紀念堂站2號出口）
02-33221088
11:30-14:30 / 17:00-20:00

南門市場後面的巷子口有家「四川麵王」，老闆是「沈記麻辣鍋」的第二代開的，賣的是各種中式麵點，舉凡牛肉麵、炸醬麵、麻醬麵、餛飩麵、涼麵、紅白油抄手。它店面小小的，檀黑色木頭裝 潢的門口掛了片紅布幔，很像日本拉麵小店，又有點中國客棧的味道。點餐的方式又像是三商巧福，客倌們先在一樓櫃臺點餐取號碼牌，然後再將餐點送到各位桌 上。

這裡賣的東西種類實在多，可我也僅吃過涼麵。四川麵王的涼麵有家常、雞絲、炸醬等三種口味，原本還有牛肉口味，不知何原因已從menu上劃去。所剩的幾種口味中，我總偏好雞絲涼麵。一碗份量，對於女生來說算是不小，可以吃的很飽。麵條清爽有彈性，淋上店家特製的麻辣花椒醬汁（可選辣度）與香濃的麻醬，放上白淨柔軟的雞絲與翠綠蔥花。兩種醬汁混著將麵拌一拌，一口接一口，酸酸麻麻鹹鹹辣辣，全都下肚。這種炎熱的天氣，來上這一碗好食，甚是開胃！後來也曾吃過炸醬涼麵，但還是覺得略遜一籌。

四川有名的抄手當然也不會在店裡缺席。紅油抄手一碗50塊錢，大約有 10 來個小餛飩，配上花椒紅油，入口麻而不辣。只是我嫌他餛飩包的皺折太多，吃起來厚了些。還是喜歡東區的美景紅油抄手。

另外推薦店裡的粉蒸排骨，一小籠 80塊錢，除了好吃的粉蒸排骨外，還有幾塊地瓜呢！外帶回家吃，就算涼掉了還是一樣好滋味。