位於仁愛路圓環旁名氣響亮的Paul法國麵包店，在信義三越A9 二樓開設據點已經一陣子，每回經過總是看到門口有人等候著。對於Paul的品質，我想我在之前寫的文章裡提過，不過對於店內用餐，雖然不報太高的期望，但若有機會進去吃點什麼，也不排斥。
在華納結束傍晚的一場法國電影，與S盤算著要吃點什麼。走到Paul店前，翻翻菜單覺得價錢還在可以接受的範圍之內，於是便跟服務生留了等候資料，不用十分鐘就進去坐下。
Paul 儘管自稱是百年老店，店內的服務生都是青春的女孩子，服務上也較活潑。原本我們打算一人點一種鹹派套餐來嚐嚐，不料只剩一種口味，於是 S 改點可麗捲餅套餐。套餐包括今日湯、主餐以及餐後飲料。
服務生徵詢我們飲料是否先上，我們答應了，不過湯倒是先上了。綜合菇湯，湯的濃度恰到好處，不是那種加了很多勾芡的濃重湯品，湯裡頭的菇也不少。只是湯還沒喝完，鹹派與可麗餅就端上桌了。整個桌子開始顯的擁擠。
其實我還滿在乎上餐的時間拿捏，尤其在一些比較好一點的用餐地點。Paul 這樣急催著用餐，讓我有點失望。我還是先把湯喝完了，才開始享用鹹派。
主餐裡包括鹹派（或可麗餅）以及沙拉，沙拉可選擇紅酒醋與芥末淋醬。鹹派是預先製作好的，共有田園三重奏、菠菜鮭魚以及三味乳酪等口味，在櫥窗的玻璃櫃裡就可以看的到，可以單買自己回家烤，記得價錢是165 塊錢還是多少的樣子。
剩下的唯一一種鹹派口味是菠菜鮭魚，表面上蓋著滿滿的菠菜泥，重新加熱後的派皮顯的有點疲軟無力，並無任何抖擻之姿。吃起來不知道為什麼，總有一種「我在吃章魚燒」的錯覺：菠菜泥嚐起來像海苔，裡頭夾的略鹹的鮭魚與奶醬夾餡，與章魚燒的海味相似。生菜沙拉的水分有一點跑掉了，芥末醬有點苦，似乎應該是芥子醬才對。而普羅旺斯烤蕃茄反倒是比較令人喜愛的一道菜。水分足，橄欖油加上乾燥的香草屑增加蕃茄的香氣。
S 的可麗餅看起來也是事先作好點餐後才重新加熱的，餅皮有點老。喔，對了！沙拉的油醋醬汁比芥末醬好多了。
餐後飲料有咖啡、老子曰茶、與氣泡飲料可選。S 選的是咖啡，我選的是伯爵茶。伯爵茶是來一整壺，有伯爵茶的香氣，不澀，不過整體來說稍淡。
結帳時是858元，加了服務費這樣算起來一個人平均 429，其實也不便宜耶！除了這些三明治鹹派等輕食，也有一些例如豬腳與雞肉捲的餐點，價錢約在 6、700 元之間。
[延伸美味]
附近 BellaVita 的 AOKI 青木定治鹹派食記
[info]
Paul
http://www.paultaiwan.com
北市仁愛路四段107號（忠孝敦化站）
02-27713200
新光三越百貨信義店A9 2樓
餐飲商家的好評與批評，都關鍵著執筆者的看法，當妳會想去吃，就是好料理。
現在的外食，只要是像樣的店，都得花個五百大洋 ，是很基本吧
更何況是國際飲食品牌，能在本地就能品嚐，因該感到幸福了。
我們倒是有很多國際名品，但是國際飲食的品牌倒是沒幾間。
料理有時候是很難以金錢價值來衡量的，執筆者需更公平些發表言論。
照您這樣說，既然料理很難用金錢衡量，那所有開店營業的餐飲商家，都只有好評了。再者，以這家店來台的作風，我覺得用「料理」二字似乎抬舉了點。
好貴喔
還不如去吃路邊攤……
@拙琴，呃…兩樣型態不同的餐點好像不能這樣比較吧？
真是不便宜耶～～
若要收這麼高的價格，
餐點跟服務應該要有同等的價位吧！！
且自從到日本看到PAUL有些品項的價位比台灣的還便宜一些，
心中就充滿了許多的@#$%%^
這樣，真的不太划算啊~
有被雷到的感覺～