[記食] 人生中第一次摘星星：香港 添好運點心專門店（米其林一星）

請相信我。在吃完澳洲牛奶公司的豐盛早餐後，我立即腳步邁開，快步走去離澳洲牛奶公司不遠的「添好運點心專門店」，打算繼續再吃一攤。

提起添好運，港人無人不知無人不曉，到港旅客更是趨之若鶩。掌櫃的是一位出身廚師世家的麥桂培先生，20來歲就當上飯店點心大廚，後來又受人賞識，進入米其林三星的四季酒店龍景軒作點心。前幾年金融風暴，麥先生離開龍井軒，自立門戶。當時就在油麻地地鐵站附近的、現在的本店這裡承租了一個小舖子，想說也是做街坊鄰居的生意吧，所以定價就訂個十幾塊十幾塊這樣，平易近人。當時客人就已口耳相傳，門口天天排隊等著吃好吃的點心。不久遂吸引米其林食評的注意，2010年初被選入米其林一星，排隊的人龍更長了。因為生意太好，在深水埗開了分店，店裡位子比較多，也接受預訂。隔年2011，本店與深水埗分店都入選米其林。

本店早上 10 開門做生意。我吃完澳洲牛奶的早餐大概 8:30，走路到旺角，然後好不容易找到了位在住商混合的舊大樓一樓的添好運，時間大概是快要 9 點。吃添好運就能添好運啊！到的時候排隊的人比我想像中還少，大概前面不過四、五組客人。只要這四、五組客人不會在開門前繁殖成幾倍，我就有機會當開張第一批的客人了！

大概 9:30 時，添好運裡頭的跑堂大姊出來整理門面，遞上點單，同時詢問每組排隊的人大概有幾位。我功課雖然做的不是很夠，但在排隊的時候聽聞四周從台灣來的旅客討論，也知道哪幾樣是最最精華的必點菜餚。盤算了一下自己的肚囊，就點了「酥皮焗叉燒包」（14塊）、「煎腊味羅白糕」（就是蘿蔔糕，10塊）以及「韮黃鮮蝦腸」（17塊）。其他像是「古法糯米雞」、「黃沙豬潤腸」、「薣汁蒸鳳爪」等都是必點名菜，但我肚子裡無奈還裝著早餐的牛油多士與通心粉吶！

Lucky! 門開了，我成了第一批客人。添好運的大姊們細心安排座位，我落單一人被安排與一家本地人坐同一桌。這裡的大姊服務態度挺好的耶！好比說有台灣客人說他要外帶回去給在飯店賴床的朋友吃，大姊勸他既然都來了，現場在店裡吃一點再幫朋友外帶。「帶回去就不好吃啦！」一點都沒有催促、不耐煩的樣子呢。

本店只有29個座位，每個位子都坐的滿滿的。

茶資才兩塊錢，真的很便宜。

這就是「添」字第一號的招牌菜，酥皮焗叉燒包。一份 3 個 12 塊，巴掌大小，外皮金黃酥香，裡頭包著熱騰騰的彈 Q 叉燒。甜甜鹹鹹，一輩子一定要吃一次。

小心燙口喔！

人說吃港式飲茶，一定要試試港式蘿蔔糕。這兒的蘿蔔糕入口即化，夾開來還看的到一絲絲的蘿蔔絲，只是水份太多，有些過於軟爛了。坦白說，味道卻不讓我喜歡耶。添好運的蘿蔔糕好像只有鹹味，少了在台灣吃到的油蔥酥的香氣，吃起來比較單調一些。

吃到最後，我肚裡的食物已經即將滿到食道來。不過看到腸粉，還是呼嚕嚕一口接一口，一條接一條。

去巴黎那麼多次，從來不敢上米其林餐廳吃飯。沒想到這輩子第一次摘星星，竟是這麼平易近人的港式點心。付了帳，不到台幣兩百塊錢。離開店裡，門外人龍依舊，不知道為什麼，一種病態的驕傲居然油然而生：「嘿嘿！我比你們先吃到！」<–這什麼心態啊？XD

繼本店與深水埗分店後，添好運也在香港站 IFC 商場一樓開了第三間分店，因為地點的關係，價格也略高。想添好運的朋友，又多了一個方便的選擇。

[info]

添好運點心專門店
本店：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下8號舖（油麻地A2出口）
(852)2332-2896
10:00-22:00

深水埗分店：深水埗福榮街9-11號地下（深水埗站B2出口）
(852)2788-1226
08:00-22:00

IFC 分店：中環機鐵站一層12號舖（IFC商場 Level 1，近Subway）
(852)2332-3078
9:00-9:00