上週日的晚上，我離開搖咖啡後，一直拿不定要去哪裡吃晚餐。後來想到，可以搭235公車到忠孝敦化站吃最近超夯的「屯京拉麵」。
如果你是個眾家美食部落格的忠實讀者，近期內一定會常常看到「屯京拉麵」這個店名。這家據說從湯頭麵條到各種配方都是東京直送來的屯京拉麵，位置就在忠孝敦化站微風二館後面的幾條巷子裡，非常好找，因為用餐時間門口一定擠了一大堆等候進去大飽口福的人潮。對此我心裡有數，抱著隨緣的心理，「一個人的位子應該比較好安排吧？如果等到受不了，大不了不吃了！」我是這樣想的。
下著大雨讓等候的食客更加騷動不耐，店裡也嘈雜喧鬧。我向登記的服務生報上了姓氏與手機前四碼，就找個角落耐心等著。不到十分鐘就叫到我了，真讓我驚喜耶！果然一個人去吃，等候時間縮短很多。
我被安排在離門口很近的吧台座位，面對開放式的廚房。服務生立刻送來冰水與menu，我稍微考慮之後，就馬上下了決定，點了一份加70塊錢（多了京蔥、叉燒、黃金蛋）的大盛「東京豚骨拉麵」與一盤豆腐。
人儘管多，但是送餐速度也很快唷！豆腐先上桌，吃了一兩塊後，我的拉麵就送上來囉！
仔細看看拉麵最上頭的「京蔥」，這是炒過的蔥，少了嗆味兒，而且比較香。
在拉麵上桌的時候，我就被拉麵的湯頭吸引。金黃色的湯汁裡浮著朵朵細緻的油花，看起來像是夕陽西下時的天邊浮雲。我喝了口茶，清一清味蕾，接著喝一口湯。這湯初入口略鹹但不致於不順口，而且味道非常濃厚深遠，在口中餘韻許久。再喝第二口、第三口，還是鹹，不過慢慢習慣之後，反而越來越引人入勝，而且漸漸明朗清爽。好神奇喔！我幾乎整碗湯都喝光了呀。
屯京的麵條也非常好吃喔！店家自製的手工麵條，不僅彈牙，不規則的麵體也讓口感更為特出。
叉燒三大片，圓滿又漂亮。一般的叉燒，偏瘦者肉質容易老，口感不好，所以我向來喜歡稍微肥一些的叉燒。京屯拉麵的叉燒肥瘦均勻，而且一點也不柴，我也給予極高的評價。
黃金蛋，不用說，光看就知道好吃。
這是小菜豆腐，一盤 30元，不貴。
有收取服務費，結帳金額286元。
很多日本名店來台灣開店，維持一定的品質好一陣子後，就漸漸走下坡。屯京拉麵剛開幕，品質算是顛峰，不知道過一陣子還能不能維持，所以如果想吃還是得趁早。
[info]
屯京拉麵
北市敦化南路一段187巷36號
02-27317897
11:00-23:00
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昨晚剛吃，本來要吃鳥華拉麵，因為看到有很多人排隊，就想試試，結果很失望！湯鹹死人不償命！難怪會一直來加倒冰開水！湯無法喝完！吃完後還是口渴到不行！2百多塊的麵，只有一片叉燒及半顆白煮蛋與少許筍子~~真是坑人！
哇！解說的好詳細！是很認真的一篇文章，給你一個贊！：）
我真的建議你也要去吃吃麵屋緣看看唷
那是我在台灣吃過真的道地的日本拉麵口味
去試試看吧
Hello~
不好意思，我也寫了這篇的食記
不過想要轉貼您的連結，分享給朋友看
請問方便借轉貼嗎？
謝謝哦。
這家真的不錯吃
據小道消息說，經營者把日本師父一家妻小請過來定居了，維護口味的決心可見一斑。讓我們繼續看下去吧，只希望不要配合台灣口味任意把湯頭調淡，豚骨貴就貴在一個濃啊。
真的假的？（令人不可置信）
好像也是之前看某篇食記看到的…非廣告意圖（掩面）
然後我對他們的服務印象最深刻的是，大概是怕女性顧客吃熱的吃到浮妝吧，廁所裡面居然跟日本的很多餐廳一樣有提供棉花棒跟吸油面紙！（我是十月多去的，現在還有沒有就不知道了@@）（又看起來很像廣告了）
營業時間是1:00開始嗎?
啊～在修改的時候把另一個1消除了^^ 謝謝你提醒我:)