[記食] Sogo BR4 的賽門甜不辣

賽門甜不辣
http://www.simonfood.com.tw/
北市開封街二段46號 02-23619790  23715587 （20碗以上可外送）
這裡有各分店地址

我一直以為賽門甜不辣就是那麼一家，直到要寫這篇食記，上網google之後才知道，又是一樁類似「老天祿」分家正名的例子。事實上我對賽門甜不辣的第一印象不是非常好。之前跟同事曾在西寧南路那家賽門吃過，店面舊而窄，服務也不是非常積極，食物也普普通通。反而南昌路上那家「豆味行賽門甜不辣」好吃太多！

這次在Sogo BR4美食街吃到的，是分店開的比較多、店面比較漂亮有規模的「開封街賽門甜不辣」。在新光三越 A11地下 2 樓也有攤位。我點了一份甜不辣 (60元)，還叫了一盤炸牛蒡甜不辣與餛飩 (55? or 65?)。看了一下阿餅的文章，這價錢可是漲了不少，甜不辣原本是 45 塊錢 。

一碗份量恰到好處，該給的絕不會少：手指甜不辣、片狀天婦羅、雞捲、菜頭、貢丸、香魚捲、油豆腐、炸餛飩。除了獨門味噌口味的沾醬外，服務生還會問是否要辣，答要，就添一抹紅在上頭。好吃的甜不辣一吃就知道，原料魚漿因為新鮮所以甜不辣很彈牙，而且口口吃的到鮮美。菜頭煮的很透爛，小小塊的方便食用，咬下去有高湯的甜。當然最棒的是炸餛飩。這家賽門的炸餛飩炸起來後似乎沒有放進高湯煮很久，所以吃起來還有點脆。

貪心的我每次總是叫了比自己肚子還能承受的多。預炸過牛蒡甜不辣與餛飩在點了之後再下鍋炸一會兒，撈起來瀝過油。服務生將牛蒡甜不辣切成片狀，然後與餛飩一起呈盤，放上讓配色好看的小黃瓜片與味噌沾醬。

套句廣告詞，「皮脆心軟」，真享受。

吃了炸餛飩，覺得自己還是喜歡泡在高湯裡的那種^^

只是呢…我心中最愛的還是南昌路那家豆味行賽門甜不辣。一方面份量剛好（美食街的比較大碗），一方面煮的技巧讓口感似乎比美食街的更好些。

[延伸美味]

阿餅寫的《賽門甜不辣》