這次造訪京都是第四次了。在此之前，近郊的重要景點大抵只剩鞍馬貴船還沒造訪，所以這一次特別安排要到這裡來走走。我從鞍馬下車，一路爬山走到貴船，這期間的辛苦容我日後再陳述。走完了這一趟之後，在貴船吃一頓清涼的川床素麵，真的是只能用暢快二字來形容，所有的汗水頓時被沁心流水帶走。
網路上都推薦ひろ文。我從貴船下山的西門這裡出來，要往上坡路走還得走個 5 分鐘左右，滿上面的，我一度以為自己是不是錯過了呢！
還好，ひろ文其實是一家料理旅館，而且規模不小，很難不注意到。它也有比較高級的川床料理，不過我要吃的是平價的流水麵。
時間大概是 11:40 左右了，接近用餐時間，還好看起來人並不多。先在路邊的「櫃臺」跟小姐登記人數，然後付錢，一人 1300 円。
然後小姐會發一把上頭有號碼的扇子，以及一張英文說明（給外國人看的）。
扇子號碼牌的設計很棒，一邊等候一邊可以搧涼涼。
下去之後，可以看到偌大的用餐區分成三部分，第一排用餐席、快要輪到的優先等候區，以及其他客人等候區。
這是優先等候區，前面用餐的客人吃完之後，就會輪到這裡的客人。服務生會叫號碼。
這就是其他客人的等候區。這裡就會曬到一點點的太陽，比較熱一些。
其實一輪用餐的時間大概十分鐘左右而已，所以輪到的速度很快。
對我而言，吃流水素麵真的是很新鮮的經驗啊！所以坐在後面等候的時候，就可以先看看別人是怎麼吃的。
服務生會等同一批客人吃完麵及點心，並且全部離席後，才開始整理桌面，並且將下一批客人的餐具與餐後點心都放妥之後，才請所有客人就坐。
輪到我了。我很幸運，坐在川床正中間的位子，而且出麵的水道有兩道，我是一個人用一道（我前面還有兩組客人，他們共用一道），這樣就沒有人跟我搶麵了。
摒息以待。
拍了影片，這樣看比較清楚（最後面拍的很模糊沒對到焦^^）。其實就是涓絲細麵稍微煮過後，透過水道送到客人面前來。所以麵出來的時候，要用筷子把麵擋住、撈夾起來，然後沾自己的蔥花哇沙米醬油吃。出麵的速度剛剛好，不會有來不及夾的情況，不過我看我前面那一對情侶漏了很多麵就是了 XD
這樣的涼麵味道真的清爽好吃，這樣燠熱的夏天吃起來真的是令人忍不住想微笑的享受吶！只是因為流水麵本身帶水量就很高，所以吃到最後醬油的味道就變得很淡。
最後一份流水麵是紫蘇口味。餐後甜點是沾了抹茶粉的蕨餅。
倘若來貴船一遊，真的非常推薦大家來試試看ひろ文的川床流水麵！吃著爽口涼麵，又可以欣賞潺潺流動的溪水，感受沁涼的水霧拂面……。我在來之前原本還覺得是個可有可無的行程，但去過之後真心覺得是個很有趣的體驗呢。
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ひろ文
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