[記食] 統一阪急美食街：瓦城新泰式麵食大心

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上禮拜跟 S 去了一趟三峽。回來台北前，S 提議我們去吃阪急百貨美食街前一陣子新開的瓦城泰式麵食。由於中午我們只喝了飲料，所以盤算著在晚餐用餐尖峰之前就趕到阪急，一來這樣或許就可以不用排隊，而來早一點吃也可以早一點消化完，對身體負擔也比較小。

的確，下午 4:30 到了門口，不一會兒就被引導就座了。這個瓦城的新事業版圖有個簡單的名字「大心」，取吃完就會開心之意。雖然大心有自己專屬的空間，與一般美食街攤位要使用公共座位不同，但基本上位子擁擠的程度並不輸外面的公共座位。而且翻桌率極高，吃完了清桌子接著客人馬上進來。等到我們真正開始吃的時候，不到五點，外頭又是常常一條排隊人龍。台灣人愛吃的程度真的不是蓋的！

既然是泰式麵食，酸辣的基本湯頭不會少，還有分海鮮、番茄豬肉及海鮮豬肉的海陸綜合。不敢吃酸辣的，也有咖哩雞腿米線、沙茶牛肉河粉，以及清燉牛肉河粉。以上這些麵食也可以加 80元（只有飲料）或者 120 元變成飲料加小菜的套餐。

S 跟我都鍾情於酸辣口味，於是各點了一碗酸辣海鮮以及海陸。另外，我們兩個都加了 120 元升級套餐，所以會有兩杯飲料與兩份小菜。

上菜速度很快。當我們的麵還沒送來時，望著隔壁桌的麵裡有一大片像是瓊州珊瑚般的巨大炸物，還真覺得好奇呢！原來啊，那是炸金針菇。此外，海陸麵裡還有豬肉片、鱈魚丸、蝦、凍豆腐等。而海鮮麵裡，除了炸金針菇、蝦、魚丸、凍豆腐外，還多了炸鯛魚塊。

整體而言，還是湯的部分表現比較好。瓦城自己從泰式料理起家，酸辣蝦湯本來就是最受歡迎的菜式之一，現在只不過是把這湯底拿來開發成單人份的麵食，因此好喝順口也是意料之中的。但其他的食材就非常普通，例如豬肉片就滿薄的，口感不太好，而且幾乎沒有好吃豬肉的鮮美。鱈魚丸跟凍豆腐都是一般的火鍋料等級。S 的鯛魚塊也相當一般。後來想想，幾乎所有的食材都是預先處理好，客人點了再把已經半熟的食材再熱過淋上熱湯送上桌。這樣送餐的速度可以很快，但一吃就知道眼前這碗就是一般的酸辣拉麵。