雖說當初開始寫部落格，的確是以書寫飲食記錄起家的，這十幾年來也的確寫了大大小小、上千篇的用餐心得，然而倘若真的出國旅行去，在哪裡吃、吃什麼還真的不是我優先考慮的事，更不用說專程跑去吃特定的餐廳食物。如果一味地都聽別人推薦，那旅行中還有什麼新鮮感呢？
正因如此，很多大家都說好吃的異國美食，我往往都是被告知，或者旅行中不經意經過才走進去的，正如這家 HARBS 一樣。我的一位年輕同事平常都有在注意日本流行動態，之前便跟我說過來日本若有機會肯定要嘗試 HARBS 的水果蛋糕，我聽過也沒認真記下，只是陸陸續續在網路上瞥見許多人說到這家蛋糕午茶店，捧著蛋糕拍照上傳 instagram 打卡的網美也大有人在。而就在我閒逛著位於京都最熱鬧的四條河原町藤井大丸百貨時，就這麼巧地讓我看到了。
HARBS 在京都只有兩家分店，而兩家都在這附近的大丸百貨兩家分店裡。我去的是距離河原町車站較近的這家藤井大丸，藤井大丸裡的專櫃比較時尚流行一點，光是一樓的 BEAMS 及 咖啡名店 %Arabica 就足夠把人纏住兩三個小時不為過。HARBS 位於四樓，佔地不小，老遠就可以看到一整個角落都是 HARBS 用餐區。
第一次來，當然就點最招牌的水果千層蛋糕（780円），另外還點了一壺伯爵茶（700円）搭配。伯爵茶還沒泡得很透就送上來，第一口太過淡薄，還讓我皺了一下眉頭，再放一下浸勻了再喝。
坦白說，這千層蛋糕的確好吃，秘訣就在於所有食材與原料都新鮮講究。好比說，千層蛋糕柔軟如絹，鮮奶油也打發地絲滑輕盈，兩者為伴相得益彰，而水果都為當季，切片細緻好入口，而且如草莓奇異果之屬，本來應該是水分多的水果，放在蛋糕裡卻不礙味道與口感，可見不管在選材或者製作上都相當用心，會受好評我絲毫不意外，也難怪台灣的年輕妹妹們到日本旅遊時都趨之若鶩。
很多人也非常推薦栗子蛋糕，無奈我只有一個胃袋，只好寫於清單上待改天再來。只是誰能料到，路路相連，之後雖又再來藤井大丸逛街，卻怎麼也沒踏進 HARBS。
[京。飲食回憶]
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[info]
HARBS （ハーブス 京都藤井大丸店）
京都市下京区寺町通四条下る貞安前之町605
+81-(0)75-213-0641
另一家分店：大丸京都店
下京区四条通高倉西入立売西町79 大丸京都3F
+81-(0)75-288-6597