[記食] 上海極品軒

上海極品軒
北市衡陽路18號  02-23885880

一次點心食記
二次點心食記
桌菜食記（上）
桌菜食記（下）

新開一個部落格有一個好處就是，過往前塵有過的飲食經驗，可以重新再來體驗一次，值得記錄的便可以將舊有的記錄一併轉到這裡，就好比這家「上海極品軒」。

暌違一年的極品軒，餐廳內的氛圍依舊不變，多半是家族聚餐，放眼望去座位上年紀有點的長輩不少。我們在用餐時間進去，幸運地有一桌剛清理完。隨意翻了菜單，兩個人能點的畢竟有限，因此就已先前吃過的為主。

桌上照例有幾碟小菜，甘絲與蔥燒鯽魚。我們留下了蔥燒鯽魚，讓服務人員為我們剪成小段，這樣才好入口。我頭一次嚐到蔥燒鯽魚，感覺不錯，重鹹重甜，蔥味濃郁，懷帶著卵的鯽魚燒的通透。

雪菜肉絲炒年糕是我們常點的主餐。雪菜肉絲與年糕拌的均勻，視覺上很誘惑人。年糕片片分離嚼來非常有彈性。

另外蔬菜鍋餅也是之前點過的。事實上我們偏好芝麻餅，但沒想到已經不出了，只好退而求其次地點蔬菜鍋餅。鍋餅看起來非常有份量，上頭灑滿白芝麻，酥餅裡頭夾了爆漿的蔬菜餡，口味挺重的，重點是一翻到底下油滋滋的一片，也不是不好吃，但我們倆吃了幾片實在就招架不住，連忙請服務生將剩下的鍋餅與炒年糕打包了。

來到極品軒，我們自然不願錯過玫瑰湯圓。一次最少要點四顆，這也就是為什麼我們先前的主菜不敢吃太多的原因。

玫瑰湯圓的酒釀道很清甜，帶著令人神清氣爽的桂花香味。只是不知道怎麼，這湯圓吃起來似不如以往那樣好了。我個人是覺得湯圓皮彈性有點不夠。而同事則是覺得裡頭的金桔餡太乾了些。

無論如何，我們仍然相信極品軒的品質依然美好，或大宴或小聚，久久一次，是個值得考慮的去處。