[記食] 非凡推薦:南陽街阿泉臭豆腐

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  • 好久沒有吃臭豆腐這種台味濃濃的小吃。根據公車廣告上的非凡探索介紹,台北車站附近就有一家受到好評的臭豆腐與大腸麵線小店,明眼人一看就知道是位於許昌街與南陽街交口的那家窄小的臭豆腐店,至於叫什麼…大概是「阿泉」吧?大腸麵線被冠了「阿泉」這兩字,我從這個來推測。

    (地圖)

    南陽街阿泉臭豆腐

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    阿泉臭豆腐有大小之分,小的一份就40塊,而大腸麵線也是一碗40塊錢。這樣看起來也算是同類食物中價錢偏高的了。

    要吃阿泉臭豆腐得挑時間去吃,人越多越好。怎說?臭豆腐一定要現炸出來,馬上剪一剪,淋上夠味的蒜泥醬油(也可以選擇不加蒜,它的味道可是刷了兩次牙都不一定能完全去掉的),加上爽脆的台式泡菜,熱呼呼地送上。這樣才能夠確保臭豆腐真真正正是皮酥肉嫩。如果是炸好擺了幾分鐘,溫度降下來再裝盤送到面前,口感就差很多,會有種心也跟著涼掉一半的不滿足感。這是我去了幾次之後的結論。

    記得非凡節目裡有說,阿泉臭豆腐的厚度達三公分,我自然是不可能拿尺去量,但就賣相上看起來,它們的確是相當吸引人。誠如上面所說,如果是熱騰騰的吃,皮不僅酥香,同時也不會燥。細密的裡層豆腐吸飽了醬油湯,一不小心咬下就會爆漿,有點甜有點鹹還有點泡菜酸。

    阿泉臭豆腐仔細看

    阿泉的用餐環境真的無法嫌挑了,但是老闆的服務態度好的沒話說。謝謝不客氣總是掛在嘴邊,就連客人點餐的先後順序也記的清楚。有一回比我晚到的客人都開始動筷子,老闆很在意的跟送餐的人說「是那位小姐(指我)先來的」。送過來時直賠不是呢!

    對了!阿泉的大腸麵線也很值得推薦喔!隔壁的老蔡水煎包也很棒。

     

     



    12 thoughts on “[記食] 非凡推薦:南陽街阿泉臭豆腐

    1. 感謝大家的熱烈支持…
      南陽街這間臭豆腐
      是我們10年來最忠實的客戶了
      它們的酥炸臭豆腐的功力算是箇中橋楚囉!
      希望大家有空可以過去吃唷!!

    2. 士林夜市廟口'旁邊也有一家臭豆腐店,就在苦茶旁邊啦。
      那家也很好吃,點餐還要領牌排隊,不過店家出菜很沒效率,應該做更多的生意的,迴轉率太差可惜可惜。

    3. 對, 臭豆腐沒有燙嘴的熱度是不行的.
      一炸好就要盡快吃, 不然很難吃, 會變"老皮老肉"…
      蒜味呢…現在也只敢在週末吃蒜味重的東西了.
      不然上班一陣蒜味很尷尬.

    4. 這家小婆去過一兩次吧
      畢竟很少傍晚過後在南陽街晃

      當時小婆印象深刻的是
      縱然它的用餐環境不優
      餐盤用具也令人無法茍同
      但仔細想想與其洗不乾淨
      不如直接丟塑膠袋來得乾脆

      老闆真的很有禮貌
      這真的是少見

      再則它的臭豆腐就如迴紋針妳所說的
      現炸的最好吃!

      天ㄚ~怎麼可能在美東找到臭豆腐!

      ㄚ~想起來了!聽說維州有賣~

      不過,貴斃了---

      [clock]

    5. 包塑膠袋的盤子…..
      昏倒
      不過我很想念臭豆腐 天啊
      天冷來一盤 應該很讚

    6. 那個地方走過幾百次,
      竟然沒發現有這麼家臭豆腐,
      找時間嚐鮮去!

    7. 這家以前補習時常吃
      還沒看到店家 會先聞到味道
      泡菜的酸度我很喜歡
      咬下去 汁嘴裡爆開^^
      真的很不錯

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