[記食] 永和王師父 金月娘、松子酥及軟玉酥

所謂飯來張口。在噗浪上嚷嚷說「第一次吃到王師父的糕餅，雖然只是SOGO美食街試吃一小口，但是覺得好好吃喔！」，然後沒多久跟第一屆的學生抖兒約吃飯時，學生因為看到我的噗，就說要拿王師父的糕餅來孝敬我。有沒有這麼幸運啊？

當天抖兒拎著一大盒來，一盒 9 顆（630元），抖兒挑了三種餅來組合，分別是最有名的金月娘，另外還有松子酥與軟玉酥。硬挺的紙盒，上頭印著華麗的奔月嫦娥與牡丹花，加上大紅喜色的提袋，送禮想必很體面。

打開一看，12 顆餅餅光滑圓潤。抖兒解釋說，中間菊黃色帶著粗糙表面的就是金月娘，另外上面有葵花子的是松子酥，有松子酥的是軟玉酥。這把我搞混了，有松子的不是松子酥？

是的，有松子的是軟玉酥。軟玉指的是麻糬內餡，除了麻糬以外，還包了紅豆沙、奶酥與榛果。王師父糕餅的酥皮又香又油膏，當初我在SOGO試吃覺得好滋味其實也是因為受到這層層酥皮的迷惑。再加上軟玉內餡口感很有變化，H 一向不愛吃傳統糕點，倒也覺得這款好吃。

金月娘取其金黃色圓滾滾的外型而得名，其實是改良過的蛋黃酥，也是王師父的招牌商品。一般蛋黃酥比較油比較重口味，王師父以爽口鬆軟的綠豆沙取代甜膩的紅豆沙，然後包裹蛋黃，然而事實上是吃不出有蛋黃的，反而是淡雅的奶味。

松子酥，再複習一次，是上面有葵花子的。我覺得松子酥與軟玉很像，內餡都是以紅豆沙為底，也有麻糬。不同的地方在於，松子酥當然夾的是松子（軟玉是榛果），另外也沒有奶酥餡。

三者中我最喜歡軟玉，可能是因為口味最複雜的關係吧？耳聞永和王師父總店門口每年到了中秋節前總是大排長龍，其實大可不必啊！平常日就有這些產品，而且許多百貨公司美食街也都有設點，網路上也有可以訂購的通路，方便極了！

但是啊…一顆要70塊錢，真的不便宜啊！

最後再次謝謝抖兒，下次真的不要客氣，一起吃飯就好了 🙂

[info]

永和王師父
http://sh2.obuy.tw/wangsbakery/index.asp
永和市中山路一段283號
02-27476136、02-27473452  (訂購專線接聽時間Mon-Fri  10:00-18:00)
6:30-22:30 （門市營業時間）

北市市民大道一段209號1樓 (京站店：台北轉運站1樓售票大廳)
9:30-17:30

[mappress mapid=”135″]