★迴紋針的小叮嚀★「非商業性」轉貼這篇文章沒問題，但請在轉貼文章時將這篇文章的連結一併附上，非常謝謝您的貼心與尊重。 飲食或消費記錄多半有時效性，請將發文日期列入參考，並在前往消費前先跟店家確認。 本部落格商業合作文絕對標示清楚，絕無置入，請安心閱讀。
我愛吃乾麵，不管是自己煮或者在外頭隨意找家福州傻瓜乾麵吃吃。乾麵準備起來簡單，而且口味素淨，吃的是麵條與麻油香醋醬油蔥花的簡單相伴。如果再奢侈一點，加個水煮蛋包。可別看這樣簡易的食物，我也曾吃過把乾麵煮的難吃的店家，麵條不彈不勁，醬油與醋平凡的緊，比我這個三腳貓主婦還要彆。
從不同的消息來源，大家不約而同的跟我推薦建中側門的「林家乾麵」。這家乾麵從一大早就開始賣，賣到下午一點多就幾乎賣光要收攤了。店裡位子不少，但客人更多。那天去的時候門口等了一些人，我一個人用餐佔著便宜，很快的就擠進一個小角落坐下。不過接下來點餐也令人覺得不安，因為兵荒馬亂，單憑口頭跟「場內眾多的老闆娘」告知，所幸，很神奇地，我點的小碗乾麵與蛋包魚丸湯在很短的時間內就地送上來。
林家乾麵的外表跟一般乾麵沒有不一樣，拌一拌撈一撈，甚至還會覺得底下的醬汁怎麼那麼少。不過揪了一束送進口中後，立刻發現她的美好。是豬油啊！這簡單的豬油拌麵，讓我想起家鄉古早味的豬油拌飯。麵條柔軟卻又有彈性，每一口都是享受，都令人珍惜。吃了幾口後，再加點桌上的醋，又有一番嶄新的滋味，麵條也變的較為滑溜好入口。吃完意猶未盡，抿抿嘴，偷一點餘味。
魚丸蛋包湯也是簡單到不行，兩顆魚丸加上一個蛋包。不過魚丸又嫩又Q，令我印象深刻。蛋包也是我愛極的半熟蛋包。相較起來，平凡的湯頭就顯的失色。
午間簡單的一餐，只消幾十塊錢。我畢恭畢敬地吃完林家乾麵，心中充滿感動的微笑。
[延伸美味]
繼續往前走會碰到《老建中冰店》，冬暖湯，夏冰涼
南昌路上的《豆味行，賽門甜不辣》
羅斯福路巷內的《三槐堂 cheese cake》
[info]
林家乾麵
北市泉州街11號1樓（建中側門對面）
02-23397387
大清早開始營業，到下午1點多就快賣完囉…
湯頭是蝦熬煮的。清爽(或說是清淡）因不加調味料原汁原味。
今日2009年6月22日中午12點多，因為帶小孩去信誼親子館放風，中午親子館休息後，想到附近有泉州街林家乾麵，便順道吃麵，
因為沒吃過且天氣熱，只點了一大一小的乾麵，有位女服務生送來兩大一小的乾麵，當下我便表明我只叫一大一小的乾麵，該服務生面色有難的把麵拿走，但是沒過多久又把麵拿回來放在桌上大聲說，(我們全部的人都有聽到，你點兩大一小的乾麵)，我再次說只點了一大一小並說不好意思，該服務生就把麵放著走人，過了約一兩分鐘走回來就說，(我們全部的人都有聽到，你點兩大一小的乾麵，下次不要這樣，我幫你把麵拿給別人)。
生為兩個小孩的人母，一個剛滿三歲，一個未滿兩歲，當下其實非常不滿，但是仍和顏悅色的把麵吃乾淨，心中竟然覺得乾麵怎麼這麼難下嚥，原來吃美食是需要搭配心情的。
如果冒犯版主請見諒！
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009062411970&mode=w&from=question&recommend=0&.crumb=DS/l4hq14eZ
@linco, 我就知道會被糾正XD 話說回來，注重環保，那公平交易的咖啡應該也會很支持才對:)
好吃好吃
不過為了健康與愛地球
最好自備環保筷喔
象牙，我前幾天又去，也是一樣，一點多蛋包就沒了，只剩魚丸湯:P
今天去看米勒後,同行有人帶去吃了這家乾麵
一點多,一就是人潮滿滿
不過,在晚10多分進來的客人了,麵也都賣光了只剩魚丸湯(連蛋包也沒了 = =")
麵條簡單調味卻能有好滋味,
難怪生意之好…. 🙂
Sherry, 沒有負擔的確是我喜歡吃乾拌麵的原因喔！:)
Boo, 喔喔那是巧合喔！絕非廠商廣告XD 可以早一點去看展，看出來吃個麵。
eyes, 最近因為米勒展，這家店更是人多得不得了。
egg, 平凡見偉大^_^
okenglish, 🙂
Grace, 謝謝妳的解說。或許我下次好好再來仔細品嚐湯頭（為自己開脫的解釋是，其他的味道都太好了，蓋掉了湯頭^^a）
pommes, 對啊對啊～簡單才傳的久遠:)
我也很愛吃這種簡單樸實的小餐點，
感覺清爽沒有負擔，
不管是卡路里還是金錢上。
而且回憶小學放學愛去隔壁的麵館叫上一碗，
即使家裡根本有滿桌子的菜。
今天跟林家乾麵很有緣，在網路瀏覽了一下，
林家乾麵至少就出現3次，呵呵～
（然後在迴紋針家的「見聞」又看到一次 XD）
看來我去看米勒之後，一定要去回味一下！
（但聽說好像他們下午一點多就關了，大概排完隊、看完展覽，也會錯過了…）
那間店我也去過兩次，真是便宜又好吃哩！！
我也喜歡這種乾麵配上湯
很簡單平實好吃
我也喜歡吃乾麵耶
那湯頭其實也不平凡呢,問了店家,可是用明蝦乾熬的,仔細回味餘韻,會有
淡淡蝦米甘甜味兒呢~~~這家店真是一家用心的好店,不過生意太好,連
水煮蛋包都會因為賣完而吃不到~~
天阿
我找到同好了
超愛吃這種乾麵的
簡單的美味
我曾經有整學期的中午都吃這種麵
百吃不厭!