[記食] 博愛路世運的 刈包 跟 冠軍鳳梨酥

世運麵包
北市博愛路 103 號 1 樓 (近中山堂)
02-23310729

之前寫過的世運滷味 2008.03.30

事隔幾個月，因為去博愛路上的國泰世華辦理 Google Adsense 的請款，因此又到世運去買了一些食物回家。這次依舊買了滷味，另外就是刈包，與最近強打的冠軍鳳梨酥。

世運的刈包在網路上受到許多人的推薦，是有其道理的。這樣說並不是說世運的刈包多麼超值美味，因為我相信現在許多人家裡 DIY 的刈包，裡頭的料遠比這裡頭包的更豐美。世運的刈包（或者說世運的眾多傳統熟食產品）之所以叫好，乃是因為它是屬於回憶的食物；許多人吃了世運的滷味或者刈包、潤餅，就會想到小時候從媽媽手中接過來大口啃的滿足感動。

我自己小時候家裡賣過早點，母親全都自己動手製作，包括豆漿、米漿、飯糰、油飯與刈包。只是這些都是蛋奶素。素食的刈包只是把三層肉去掉，換成荷包蛋。母親很有創意，還加上美奶滋，其餘的花生粉與酸菜一樣都沒少。這樣一個刈包 10 塊錢，跟現在眼前的世運刈包比較起來，我還挺想念那個吃什麼都好便宜的年代。

世運的刈包份量不小，尤其看到大量的酸菜、花生粉、滷蛋（半顆）、三層肉把刈包撐的開口大笑，那場景真叫人很不得一口暢快地咬下！最特別的是，最底層還藏著一片芋頭呢！

中秋節只剩半個月，可想而知不管是鳳梨酥或者蛋黃酥也成為世運主打的應景產品。幸好鳳梨酥有零賣，我拿了一個，就當作試吃吧！

世運的鳳梨酥小小的（不過現在似乎把鳳梨酥做的很大一塊的好像也不多見），顏色淡黃，用刀子切開，十分酥鬆沒有任何阻力。

可以看得出來皮薄、內餡豐富飽滿，而且纖維相當細緻。然而，個人覺得吃起來還是相當具有傳統鳳梨酥的特色：酥皮蛋奶味已十分濃郁，而鳳梨內餡也以甜味為主，口感的確細膩幾無纖維感，讓人幾乎無法察覺這是酥皮還是鳳梨內餡的味道。口味見仁見智，我自己還是喜歡近年來開始流行、那種帶著原始鳳梨酸味與果肉纖維的鳳梨酥（代表：台中日出大地的土鳳梨酥）。

再提到滷味。這回買的滷味有豬血糕、海帶、牛蒡甜不辣。結果出乎意料地令人失望。豬血糕很硬不說，外頭油膩但卻沒有入味。牛蒡甜不辣更是令人生氣，一大片買回家，原以為切對半剩下的用嘴巴咬著吃就好了，沒想到牛蒡的纖維太長又太韌，根本沒辦法用嘴牙咬斷。海帶反而算是比較好一點的。翻了之前寫的食記，兩次經驗大不同。