分類: 01 旅行足跡

[記旅] 2018冰火謳歌：克羅埃西亞與斯洛維尼亞27天自助行程

├克羅埃西亞 18', ├斯洛維尼亞 18'

許多人決定要去克羅埃西亞自助，多半也把巴爾幹半島的幾個國家，如波士尼亞赫賽哥維納、黑山等國家一起排入，因此交通多半以克羅首都 Zagreb 為飛機進出的城市，行程也多半從這裡開始排。我們並非如此。由於去巴爾幹半島前，我們先去了丹麥法羅群島，之後再飛愛丁堡待了兩天，再搭 Easyjet 飛往克羅的南部度假大城 Dubrovnik，因此我們所有的行程都從這裡開始。

只是在真正走了一遭之後，發現自己喜愛斯洛維尼亞甚於克羅埃西亞，因此在下面的行程表中，後方備註是我自己的心得與經驗。然而，每個人喜愛的旅行方式、風景不同，若有需要參考的朋友，請再多方研究調查後再行決定。

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[記旅] 2018冰火謳歌：最遙遠的米其林一星餐廳 丹麥法羅群島 KOKS

00米其林推薦, …法羅群島 18', ├05歐式, ├13境外, ├250元以上吃飽

KOKS 的主廚是 Poul Andrias Ziska。曾有人問他，當初為何走上這一行，他很嚴肅地說，只是因為受夠學校教育了，想做一點不一樣的事。他從小在這塊土地長大，知道法羅群島最多的便是海裡豐富的魚獲資源以及島上比居民還多的羊群，這兩種山珍海味，結合島上數百年以來傳承的食物保存方式「風乾」與「發酵」，並且憑藉著處處皆可汲取靈感的努力，讓他今年不到 30 歲就已經獲得米其林主廚的頭銜。

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