前情提要：文華東方酒店 行政豪華套房住宿
美好的飯店假期，自然少不了好好享受美食。入住前一天，我致電文華東方酒店，確認我的提早入住/延遲退房的會員優惠是有效的，同時也表明中午想在他們的義大利餐廳 Bencotto 用餐，櫃檯服務人員說可以幫我們直接訂位。我猜也是，服務貼心的飯店自然應該就會為客人做到這一點。
我們先在酒店一樓大廳辦理入住手續。頭一次來，我跟櫃台人員說很怕自己迷路，對方在辦理完手續後，就直接引領我們到餐廳門口，同時也簡單地跟我們介紹大略的地理位置與電梯方向。
Bencotto 位於酒店的 6 樓，採開放式廚房的設計，用餐全區共可容納 168 個座位，分 4 種用餐環境風格，甚至還有一個可提供高達 50 為賓客的私人包廂。
由於是午餐，我們點的不多，包括一個開胃前菜、一份雙人份量的義大利麵、一個披薩，另外也點了氣泡水。為我們點餐的服務生高高帥帥的，態度也非常親切，令我們印象深刻。
餐廳使用的是S. Pellegrino氣泡水，不意外。雖然我個人偏好法國的Badoit，氣泡比較細緻。
麵包籃相當精彩，一個實實在在的歐式麵包，切成四塊，另外還有四根麵包棒。隨後，服務生桌邊服務，以推車拖過來三瓶橄欖油與兩瓶紅酒醋，並且分別介紹每一瓶的風味。我選了經典的 Lorenzo No.5 橄欖油搭配偏酸的酒醋，朋友則是選擇托斯卡尼出產的橄欖油，帶著胡椒辛辣香氣，也是搭配偏酸的紅酒醋。
特別稱讚一下歐式麵包。表面酥香，麵包體孔洞大小不一，纖維非常細緻，吃起來柔韌濕潤，佐以橄欖油醋入口，果然有種置身義大利的錯覺。只是在義大利，這樣的品質是街邊隨意的小餐酒店就可以品嘗到的，在台灣卻還是得到好一點的歐式餐廳才有這樣的品質。
前菜是「地中海風味爐烤章魚佐青檸洋芋泥」（580元）。肥美的章魚先放進烤箱烤個半熟，然後再拌以香料與橄欖油炒熟，灑上鹽，最後將章魚漂漂亮亮地放在綿密的青檸風味的洋芋泥上，撒上切片綠番茄、橄欖、香葉。
上菜的節奏拿捏得相當好，我跟朋友都是吃飯速度快的，餐點也都在適當的時候送到眼前來。我們點的主食是「波士頓龍蝦寬麵佐海鮮醬」（2680元）。這是一道僅供單點的主食，而且建議 2 人享用，對我們而言是剛剛好的選擇。
龍蝦寬麵隆重登場的時候也是服務生以推車送來的。先讓我拍完照後，就開始幫我們分盤。
服務生很有效率地平均分為 2 盤，而且外觀看起來依舊非常完好，看不出來是一分為二的作品。寬麵裹滿了海鮮醬汁，咀嚼之間舌尖齒縫都洋溢著鮮美的鹹甜海味。龍蝦更是令我們讚美，水加奶油以文火慢慢地將龍蝦肉煮熟，因此肉質細緻不老，而且海鮮醬與龍蝦本身的甜美取得平衡。我已經不記得我什麼時候好好地吃過龍蝦，十幾年前去波士頓的時候似乎也沒有機會，而在一般高級吃到飽的餐廳，即便有龍蝦，也不如這一次吃得多、吃的好。
另一道主餐是瑪格麗特披薩（680元）。Ｑ彈的披薩餅皮，一邊咀嚼一邊享受麵粉烘烤的香氣，番茄醬與起司一直是好搭擋，是最簡單也是最能夠吃出義大利風味的不二選擇。
這一次的飲食經驗，與餐廳的名字 Bencotto “Well-done” 算是名符其實了。
位於一樓的「文華餅房」是文華東方酒店的烘焙坊。除了入店外帶外，其實也可以在隔壁的 Cafe Lugano 用餐，然後在餅店這裡點甜點，請他們送到隔壁餐廳來。此外，線上訂購也可以，可預約 3 天至 30 天之糕點自取服務或當日配送（限雙北）服務。
餅房裡主要販售法式甜點、巧克力、麵包、果醬，但也有販售鳳梨酥、桂圓酥與台灣茶葉。價格較一般點心店高一些，以馬卡龍來說，單顆 98 元，法國甜點單個約 270-280 元左右。
也有數款法式蛋糕，可供訂製的尺寸每一款口味也各有不同。
吃早餐的時候發現他們的可頌水準也很高，單顆 65 元。其他例如杏仁可頌、巧克力可頌、吐司、鹹派、海鹽卷、肉桂捲，以及瑪德蓮、可麗露等，還有季節限定的國王派。
挑了青檸芒果圓舞曲以及草莓千層派回房間，泡茶一起享用。
青檸芒果圓舞曲視覺上其實不對我的眼緣，主要是當時其他的口味都不投我所好。
上頭的天鵝是白巧克力，手工相當的細緻。
文華東方酒店房間裡有附刀叉，真的非常貼心，久違的剖面圖自然要來一下。從最上面綠色的巧克力，白色的檸檬葉慕斯，味道極淡，再來是芒果醬，以及黃色的芒果柚子奶霜，最下層是開心果蛋糕。
相較於青檸芒果圓舞曲，草莓千層吃起來反而沒有讓我眼睛一亮。主要是千層派皮不夠香酥，而且所有的食材原料組合在一起，反而沒有協調感，派皮、內餡香草卡士達、華麗的奶霜、草莓片、巧克力（文華東方的紅鈕釦、綠枝、白花）、底下的沙布雷餅乾，各自有自己的個性。如此倒不如焦糖派皮加上香草卡士達內餡那樣純粹美味了。
我也外帶了馬卡龍，打算回家後延續幸福感。
這兩枚分別是玫瑰荔枝以及藍莓乳酪。文華餅房的馬卡龍品質也是非常好，吃起來略有彈牙感，內餡也屬紮實飽滿型。
可麗露或許是因為隔天才吃，吸收了空氣中的濕氣以致於外皮已經太軟。他們的可麗露個頭比一般販售的還要小。
一再想起入住飯店時，櫃檯人員對我說「下次回來時」這句話。不知何時還能夠再次有機會「回去」。
[info]
台北文華東方酒店
網站
北市松山區敦化北路158號
02-27156888