[記食] 生平第一次：牛角燒肉

本來是沒有打算吃聖誕大餐的，而且平常跟 H 也沒有任何的習慣會特別慶祝，不過幾天前 H 嚷著好一陣子沒大口吃肉，而且提到了「牛角」，我則裝著哭腔說我根本沒吃過。於是就打電話訂了聖誕夜當天中午的位子，一來避開晚上大餐的人潮，二來晚上吃那麼重口味的食物，對身體也不太好。

我們去的是頂好店，就是跟有包廂的「牛角隱家」在同一位置的分店。提到這個，我們訂位還出了一點小問題：當天打電話的人是我，看到牛角網頁上的「復興店」，直覺這家就是忠孝復興站捷運出口旁的那一家，就打去訂位了。可是到了（我們以為是復興店但其實是）頂好店的現場才說沒有我們的訂位記錄，所幸現場還有位子，也順利進去用餐。服務人員說：「我們這裡是頂好店，復興店在中山國中站那裡喔！」呃…太容易混淆了啊 XD

不知道其他分店怎樣，頂好店店內給我一種暗暗舊舊擠擠的感覺，其實不是很喜歡。不過服務生都年輕活潑，態度也都很不錯就是了。牛角的菜單有點讓人眼花撩亂，我們花了一點時間研究，打算捨棄店家配好的「兩人套餐」（共三種，價錢從1200～1400都有），以單點為主，因為這樣能夠吃到真正想吃的菜餚口味。

點完菜之後，服務生先幫我們換新的木炭，同時教我們爐子的使用方式。再來很快地就送餐上來囉！第一道是凱薩沙拉（150元），光吃肉不行，一定得吃點青菜比較平衡。牛角的凱薩沙拉大概是2~3人的份量，因為用一個大碗公裝得滿滿的，要攪拌的時候得特別小心，否則菜很容易就掉出來。各種生菜都相當新鮮，不過個人覺得口味滿重的 😛

牛舌是店內單點很受歡迎的選擇，號稱「單點最強 No.1」。一盤有五片，有鹽醬（220元）與鹽蔥醬（250元）兩種。我們點的是鹽蔥醬，送上來才知道是除了鹽醬（牛舌上先以鹽與黑胡椒等佐料處理過）外，還外加一碗蔥醬。服務人員叮嚀，牛舌烤到稍微出血水後，翻面再烤兩秒鐘。烤好之後再捲蔥醬、淋上桌邊準備好的檸檬汁，就可以吃了！

我們照服務人員說的，烤出血水後翻面再烤一下就拿起來，大概是這副模樣。但事實上，這樣的生熟度吃起來，對我們來說還是有點生，咬不太斷。

於是接下來再烤，我們就隨心所欲了，烤到看起來比較沒那麼紅的時候才拿起來。捲上蔥醬，淋上檸檬汁，一整個送進嘴裡，真的是非常鮮嫩好吃啊！

另外還點了牛肉拼盤。這是不知道該點哪一種肉時的選擇，包括霜降牛五花、霜降腹胸肉、菲力、特選牛肋條，有鹽醬與燒烤醬兩種口味選擇，一盤 420 元。我們選了燒烤醬口味。

另一盤同時送來的是松阪豬肉。松阪豬肉的口味不少，包括特製梅醬（180元）、鹽醬、味噌醬、芥末醬油（160元）與特製梅醬及紫蘇葉（200元）。我們選的是味噌醬。

泡菜很貴（90元），而且只有一小碗，但是因為我很想吃，所以就任性地點了一份。與凱薩沙拉一樣，口味下的很重，不過我非常喜歡，太夠味了。這個也可以跟松阪豬肉一起吃。

第一輪的肉大概只點了這樣。接下來就是一邊吃一邊烤。服務生大概每五分鐘就會過來說要幫我們換烤網，頻繁到讓我們覺得有點太殷勤了。服務其實真的滿周到的。

牛肉拼盤裡頭，我們兩人都覺得霜降腹胸肉的口感比較好，不僅嫩，而且吃的到牛肉的肉甜味。相對的，牛肋條因為切的短短的，筋又多，所以不是那麼喜歡。有了這次經驗，下次再去就知道要點哪一種單點肉盤。

松阪豬肉肉片大小比較不均一，烤完之後會蜷縮起來。而且有些肉片中間過於厚了一點，比較不容易烤熟。味噌醬口味偏鹹，不過搭配泡菜吃起來剛剛好。

除了凱薩沙拉，我們還點了一道菜，奶油烤金針菇（100元）。肉快要吃完了，我們才放上烤爐烤。服務生說烤到冒白煙，就差不多可以吃了。

這是口味很清淡的一道菜餚。比較麻煩的是，金針菇是一整把放進來的，根部的地方沒有整個切斷，所以在夾的時候兩個人得互相幫忙才行。

意猶未盡之餘，再跟服務生追加一盤綜合海鮮拼盤（270元），裡頭有蝦、花枝、柳葉魚、奶油干貝兩盅。

柳葉魚都是帶子的（肚裡有卵），稍微烤一下就滿好吃的了。蝦也很不錯，很甜。最失望的是花枝跟干貝。花枝好厚，像是橡皮擦一樣很難烤。干貝盅裡的原本干貝就不太大（跟菜單上看起來差滿多的），烤完之後縮的更小了。囧a

整個快吃完的時候，H 問我要不要叫甜點來吃。我考慮了一下，想說既然都吃大餐了，那就一鼓作氣、來一份黃豆粉冰淇淋吧！原本 H 說不要吃，後來冰淇淋上桌後說他吃一口就好。吃一口之後就停不下來，就這樣你一口我一口，他也吃了一半呢。黃豆粉本身的味道就很特殊，加上冰淇淋上面還有淋黑糖蜜。很棒的 ending。

我們點餐的時候沒有去細算價錢，還好帳單來並沒有讓我們嚇到，1749元。乍看之下滿貴的，不過算一算，兩個人如果跑去吃 Outback，也差不多這個價錢。

結完帳後，還拿到一張 9 折券。H 出來後還說下次要再來吃。出了牛角後，身上竟然沒有一般吃完燒肉會沾染的味道耶，真好。

牛角也有吃到飽，699元加一成服務費，詳情可以看這裡。

[info]

牛角燒肉
http://www.gyu-kaku.com.tw/
北市仁愛路四段27巷34號1樓（頂好店：忠孝復興站3號出口那條巷內、全家便利商店對面）
02-27514514