[記食] 日本京都 一蘭拉麵 河原町店 初次嘗鮮

京都不是第一次去，因此這回旅行我事前的準備也就比較鬆散，而且主要是想去散心以及拍照，並未針對美食作太多研究功課，多半都是不小心碰到，或者到了當地晚上在旅館才上網搜尋。

一蘭拉麵便是我無意間發現的。京都目前只有這一家一蘭分店，地點在熱鬧的河原町商圈，而且因為在一樓，我很輕易地就注意到了。看到的時候真的有一種「得來全不費工夫」的欣喜感，所以不作二想直接就推門進去準備朝聖了。

不知道是不是其他分店也是這樣昏暗的紅黑裝潢風格？一進一蘭後，一位年輕服務生跟我打了聲招呼，我一直還搞不清楚狀況，後來才意識到得先去食卷販售機去買餐券。由於一蘭只有一種拉麵口味的選擇（790円），其餘的按鍵都是加菜加飯等額外選擇，上頭也都有照片，就算不懂日文如我，也可以毫無障礙地購買餐券。

接著我就被服務生帶來像是 K 書中心的自閉座位了。儘管是自閉了點，但是服務設備還是很不錯的，好比說座位的後面就有衣架可以把外套吊起來、桌上也有加開水的自助裝置，甚至因為完全不必跟服務生面對面接觸，桌上還有一個「加點」與「暫時離席」等按鈕，需要服務時按下去，裡頭的服務生就了解客人的需求。不過除了這樣適合獨行客人的自閉座位外，河原町分店也有一般供群體客人的座位區。

儘管拉麵只有一種湯頭口味，但是口味的濃淡、麵條軟硬、要不要加大蒜、青蔥與叉燒肉，都是可以依照客人喜愛自由圈選的。而且呢，大概是台灣與中國旅客太多了，服務生直接就拿中文點單給我咧。

煮麵的速度相當快，遞出點單後大概五分鐘左右，一碗熱騰騰的拉麵就出現在我的小桌子前，隨後竹簾就放下，讓我安心吃麵了。

一蘭拉麵的外表非常樸實，沒有堆得高高的蔬菜配料，也沒有浮在湯上的厚叉燒肉，但是喝第一口湯，就會同意：「一蘭拉麵的口味真的很合台灣人的口味！」

我喜歡吃硬一點的麵，而當天吃到的一蘭拉麵也的確煮的還不錯。

叉燒肉薄薄的，口感還算是嫩。

我的胃沒那的多空間可以讓我把整碗湯喝光光，不然也會看到碗底的那一行字：「この一滴が最高の喜びです」，意思是把湯喝的一滴都不剩是店家最開心的事。

平心而論，一蘭拉麵並沒有好吃到多麼神奇、非吃不可，只是它各方面都有平均水準以上，湯頭濃淡口味又合台灣人的習慣，再來就是它擁有那麼多的連鎖店，品質還能夠維持一定的穩定度，也算是很不容易的。這些優點，的確能夠讓一蘭拉麵成為外地人到日本旅行的美食第一站。

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[info]

一蘭拉麵  京都河原町店
http://www.ichiran.co.jp/html/oshinagaki.html
京都市中京区蛸薬師通新京極東入裏寺町598番地   (蛸薬師OKIビル1F)
075-241-2205
10:00~翌日6:00

 

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