[記食] 吃多少點多少:咬學問 Biteology

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  • 台北。咬學問 Biteology

    這家藏在和平東路國立台北教育大學附近巷內的小店,有個很特別的名字叫做「咬學問 Biteology」,原本是做西式外帶餐盒與外燴服務的,店裡也有食器與日常雜貨的展售。他們每週更換菜單,而且每天只賣 20 份外帶餐盒,如果不預訂臨時光顧肯定會撲空。延續之前的成功,不久前他們將原本的店面做了改裝,於是便有了正式一點的內用空間。

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    台北。咬學問 Biteology

    咬學問幾位創辦人背景都是設計師,這也解釋了他們從店名、餐盒菜單設計、logo,乃至於現在的餐廳空間都如此具有藝術風格。餐廳空間儘管不大,但營造出法國經典餐館的莊重感:厚實的玻璃木門、大紅色的地毯與布簾、大理石餐桌、古典吊燈……。

    台北。咬學問 Biteology

    這是我頭一次來咬學問,因此對於他們的點餐方式特別好奇。開放式餐台,所有的開胃前菜、主菜、主食、甜點盡在眼前任君挑選,想吃什麼就點什麼、要吃多少就點多少,有點像是 buffet ,只是每一盤都要算錢。

    台北。咬學問 Biteology

    台北。咬學問 Biteology

    台北。咬學問 Biteology

    台北。咬學問 Biteology

    台北。咬學問 Biteology

    台北。咬學問 Biteology

    我點了一份義大利國旗沙拉 Insalata Caprese 以及一份紅酒燉牛肉佐配非洲小米 couscous 作為主餐,另外也在飲料冷藏櫃裡自己取了一瓶義大利氣泡水。以份量看起來,咬學問的價錢真的不能算便宜。我這樣吃大概八分飽,記得是 250~300 塊錢之譜。然而,咬學問強調「真正的食物」,沒有過度的調味與烹調程序。國旗沙拉以芝麻葉取代尋常的蘿勒,牛番茄與水牛起司都新鮮,吃起來叫人神清氣爽。燉牛肉的肉質更是燉到透爛入味,是 couscous 最完美的搭配。

    台北。咬學問 Biteology

    台北。咬學問 Biteology

    台北。咬學問 Biteology

    若真要說缺點,是店裡冷氣太強,而點的餐又是一股腦兒全部送上來,所以趕緊吃完沙拉後,燉牛肉小米也就稍微涼了些。

    餐後意猶未盡,我還加點了當日現做的栗子戚風蛋糕。儘管切片後橫躺著賣相不夠優,但口味極好。戚風蛋糕濕潤綿密,栗子泥濃郁香甜,是秋日午後最美好的註解。只是這一塊蛋糕記得也不便宜呢。

    台北。咬學問 Biteology

    台北。咬學問 Biteology

    目前由於人手不足之故,咬學問每日20份的餐盒預訂服務是暫停的,不過還是可以來店裡親自選擇菜色後外帶享用。

    [info]

    咬學問 Biteology
    https://www.facebook.com/Biteology
    北市大安區敦化南路二段172巷8弄9號
    02-27328887
    12:00-14:00 /  18:00-21:00 週日休

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    1 thought on “[記食] 吃多少點多少:咬學問 Biteology

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