「老闆你們預訂的起司蛋糕的口味有哪些啊？」
「原味藍莓咖啡巧克力杏仁柳橙培根…」
臉上帶著似笑非笑的的表情，老闆一口氣全部報出來，也不管你有沒有跟上、聽不聽的懂。
這就是三槐堂的老闆。其實他也不是冷淡，這就是他對待客人一貫的方式，稱為「安靜」可能貼切一些。老闆娘就比較溫暖一點，不過基本上兩個人都不是太健談的人，問什麼答什麼。
跟兩個朋友午後臨時想喝杯咖啡吃塊蛋糕，跑到三槐堂。店裡沒有半個客人，但看得出來上一位客人剛走不久，中間那桌上還擱著喝剩下的咖啡與奶油球盒子。我們兀自地挑了進門的那一桌坐下，一會兒老闆娘拿了 menu 過來。點了兩塊蛋糕，一份手工餅乾、一壺熱奶茶、一杯曼特寧與一杯冰咖啡。
要在三槐堂吃塊特殊口味的蛋糕，如同老闆連珠砲報出來的那些，只得在前一天預訂，而且得訂一整個。在店裡，或者臨時要來外帶都只有原味起司蛋糕可以選。不過老闆娘說，在店內有加藍莓醬，也可以選擇不加，不管如何都是 70 元一片；外帶則是一片 60 塊錢。
不知道是印象模糊了或者怎樣，覺得這回店裡吃到的起司蛋糕變矮了一點。起司蛋糕上頭抹著帶著果粒的藍莓醬，端立在舊式花紋的瓷盤中央，與周遭咖啡廳內的氛圍相當適襯。友人四處張望直率地說道，三槐堂的裝潢相當奇怪，有歐式有中式有塑膠花有俄羅斯疊疊樂娃娃，感覺好像手邊有了什麼裝飾品就放進來。我吃著矮矮的起司蛋糕，一邊默默地認同。然而，三槐堂還是繼續以安靜的姿態，引著客人陸續推門進來，多半都是前來取訂購的蛋糕與餅乾。大夥兒其實認同的，倒也不是這裡的裝潢，而是一種品牌意義：「如果生日可以吃到三槐堂的起司蛋糕…」、「久仰三槐堂起司蛋糕啊…」。
好吧…如果真要挑剔，那藍莓醬倘若也是手工的就更好了。
menu 上的「西點」就是手工餅乾，一份 5 片 50 元。外帶則是 100 公克 90 元，大概是 10 片裝，可任選口味。以手工餅乾的價格來說，算是非常物超所值。
熱奶茶看起來很不錯，非茶包使用鮮奶現煮的。問老闆娘紅茶是採用哪裡的紅茶，她答說是南投。我自己點的是冰咖啡，非常不推薦，總覺得咖啡味很薄，卻多了個稀釋米漿的奇妙味道。另外一位友人點曼特寧，我沒問感覺如何。
「不知道培根口味的起司蛋糕怎樣呴？」出來之後我好奇著，更何況一點就一定得是一大個吶！
ps. 外帶一塊給 H。H 說吃起來味道「飄飄的」。我懂「飄飄」的意思，就是沒那麼「沈」、沒那麼「濃」。這是跟阿默的澳洲醍醐蛋糕比吧？
[延伸美味]
三槐堂起司蛋糕的草地野餐
泉州街 《老建中冰店》，冬暖湯，夏冰涼
泉州街 《林家乾麵》
南昌路上的《豆味行，賽門甜不辣》
[info]
GEOCONTACT[1]
看來老板脾氣跟十年前的模樣沒什麼改變呢。
這家店,是那種小時候(其實也不小了)有親友要回美國,
媽媽就會吩咐到店裡買幾包雜糧餅干讓長輩帶回去,
順便買一些自家吃吃的那種店,
(這樣形容好像變成台北的特產似的)
習慣了也就一直只吃著他們家的雜糧餅干,
其他口味很少嘗試(雖然也是很久以前的事了),
倒是曾經聽過老板跟我誇口他們家紅茶很棒,
那講話的口氣跟老師描寫的真是一模一樣呢。
但還是很高興,在這麼不景氣的時候,
這家店還是屹立不搖著,
起碼當我想回味雜糧餅干的時候,
還知道在那兒可以買的到。
@貓餅乾，是Hero嗎？XD
果醬是罐頭的喔。應該是美國很常見的那種，忘了牌子:-P
看到「三槐堂」，向來在您家都是默默潛水的我，終於忍不住浮上水面。
「三槐堂」一直都是我和我先生的最愛，這幾年因為工作和帶小孩，很少很少繞去那兒吃蛋糕，
去年六月一天深夜，我下班前看了一眼小桌曆，赫然發現那天是先生的生日，腦中突然閃現「三槐堂」。
馬上撥了電話過去，老闆娘說，「在打烊呢。」我說，「怎麼辦，今天是我老公生日，他最愛吃你們家蛋糕。」老闆娘沒多想便說，「來吧。」
我搭上計程車火速奔過去，拎著一盒起士蛋糕，再加上一袋我最愛的希臘雪球，
趕在12點前幫老公做了生日。
至今都很難忘。
@Hope, 這家老闆跟老闆娘真的是外冷內熱的人，很令人感動耶！^_^
印象中外帶有折價5元還是10元吧
盤子真有趣
有種在家吃飯的感覺~
要讓cheese蛋糕的味道變「沈」, 請拿去冰鎮到瀕臨結霜前的溫度, 口感會濃郁許多.
@學長，真的很妙啊…感覺時間在裡頭靜止了。
@hua, 因為我覺得跟我吃過的手工果醬質地都不一樣，就算要煮到濃縮，質地也不會那樣有如「果凍」一樣。其實吃起來還滿人工的^^
@打破馬桶的牛，呵呵～滿像的XD
我一直覺得老闆給我一種”陳昇”的fu
手工餅乾超超超超超級好吃~
我很喜歡三槐堂的起司蛋糕呢！大小應該還是一樣吧！
我印象中他的藍莓醬是手工製的吧！
三槐堂的確很妙，迴紋針的描述很貼切!
安靜是我對那兒的第一印象。