[記旅] 2018冰火謳歌：最遙遠的米其林一星餐廳 丹麥法羅群島 KOKS
KOKS 的主廚是 Poul Andrias Ziska。曾有人問他，當初為何走上這一行，他很嚴肅地說，只是因為受夠學校教育了，想做一點不一樣的事。他從小在這塊土地長大，知道法羅群島最多的便是海裡豐富的魚獲資源以及島上比居民還多的羊群，這兩種山珍海味，結合島上數百年以來傳承的食物保存方式「風乾」與「發酵」，並且憑藉著處處皆可汲取靈感的努力，讓他今年不到 30 歲就已經獲得米其林主廚的頭銜。
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[記旅] 2018 冰火謳歌：丹麥法羅群島 Saksun 映象
法羅群島目前是丹麥管轄的自治屬地，而 Saksun 是位於 Streymoy 北邊的城鎮。
繼續閱讀[記旅] 2018冰火謳歌：丹麥法羅群島 Gjogv 映象
法羅群島目前是丹麥管轄的自治屬地，而 Gjogv是位於 Estmoy 東島北邊重要的觀光城鎮。
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