[記食] 寫在閉店前：京都屋 鰻魚料理

那日得知鰻魚飯老店京都屋即將閉店的訊息，特別挑了連假前的晚上找朋友一同前去朝聖。

台北有幾家鰻魚飯的推介店家，幾乎都是老店，分別是行天宮附近的劍持屋、國賓飯店附近的濱松屋，以及南京東路中山北路附近的肥前屋與京都屋。十幾年前還在美食部落格圈廝混的時候（現在我都自嘲自己早已退出，是過氣的美食部落客），常與同事到處找鰻魚飯名店來增加經驗值，上述的幾家老店都是口袋名單。而前些日子去的板前屋則是這幾年眾人推薦的新星。也因此聽到京都屋要停止營業的消息，心中不免有一點惋惜。

其實不只京都屋。台北這幾年餐廳更替速度實在太快，也許造訪了，回來寫的文章讚頌一番後，但沒過一、兩年就說要停止營業，讓人不免唏噓，也令我暗自忖度，寫這了多餐食記錄究竟有多少能有多少餐廳活超過五年？兩年以算長壽，五年、十年都是台北的經典了。

所幸到了京都屋門口一看，他們「應該」只是暫時休息，是否另覓新場所再行開店，目前還在考慮中。

時間是晚上七點半，我們好不容易在附近覓得一停車位，趕忙走到京都屋。門口人多的很，我們進門索取了一個號碼牌，打算先在附近幾條通先繞一下，散個步，半小時候再回來看看。

時間拿捏得宜，回來的時候也沒剩幾號等候。我們先看了門口的菜單，盤算著要吃鰻重就好。時間已經有一點晚，不適合大餐。

用餐人雖多，但等候時間卻沒有想像中久，主要原因是還有地下室的用餐空間。地下室的座位是要脫鞋的和室座位，約莫可容納20~30人。人多難免併桌，但店家會在兩組併桌客人之間放一個桌上型小屏風。

這是小鰻重，370元（需加一成服務費），附上小菜與味噌湯。

京都屋的小份鰻魚飯，用的是四尾一斤的鰻魚（大份的是三尾一斤），鰻魚之外還露出不少白飯，視覺上稍微較前一陣子才吃的南港板前屋來得遜色一點。

不過我倒是比較喜歡京都屋的醬汁，口味較重一點，比較下飯。但肉質部分則是板前屋的鰻魚比較細緻，而且帶著烤得酥酥的魚皮，京都屋的鰻魚肉質比較軟，只是多了一點細細的刺，但在可接受的範圍內就是了。

值得一提的是，當日吃到的京都屋米飯水分較少，也因此口感比較彈牙一點。

附贈味噌湯。

[info]

京都屋
北市中山區天津街41號 （只開到2019.10.20）
02-25419803