[記食] 布拉格的美麗與哀愁： Café Slavia

在捷克停留的幾天中，某日我因為犯頭疼，除了去慕夏美術館朝聖外，幾乎都待在公寓裡睡覺。等到隔天頭腦清明了，才好好地計畫該去什麼地方。Café Slavia 是其中一處。

1881年開幕的 Café Slavia 是布拉格城內規模最大的咖啡廳。這家裝置藝術風格（Art Deco）的咖啡館，與同年啟用的國家劇院（National Theater）中間隔了 Národní 大道，而另一面則朝向伏塔瓦河與 The Legion Bridge。由於地點位置絕佳，從以前就一直是主要的會面點，也是許多政界名流文人藝術家流連之處。整個咖啡館最吸引人的就是一整面一整面的落地窗，面對國家劇院這一排的，可以欣賞人來人往、電車哐噹駛過的街頭風景，面對河岸的，更可以遠眺山上的城堡與波光粼粼的伏塔瓦河。歷經1930年代德國納粹入侵佔領、1960年代蘇聯共產極權統治，直到1989年共產統治的垮台，城裡人民在 Café Slavia 的落地窗景前目睹了這一幕幕歷史劇，見證了布拉格的美麗與哀愁。

也正因為距離顛沛流離的年代並不算太遠，捷克人民仍未能完全擺脫嚴肅冷調的個性。Café Slavia 的侍者從頭到尾臉上毫無表情地為我送上menu、解釋菜色、點餐、送餐，直到結帳。我對此並無任何不悅，只是對於我無法對這座城市懷有太多的思念情感。我來了，我走了，布拉格保有她數百年來的美麗，只是這美麗卻無法在我心裡深刻。

雖說是咖啡館，Café Slavia 的 menu 提供的餐食品項琳琅滿目。我點的是捷克傳統美食「紅椒醬燉雞腿佐麵疙瘩」（Farm Stewed Chicken with Paprika Sauce and Gnocchi），149克朗（約台幣 252 元）。我必須老實說，若嚐過中式、法國與義大利美食，捷克傳統食物普遍來說並非絕對好吃，但樸實無驚喜感的口味或許反應了這個國家沉穩低調的民族性。透過食物瞭解當地文化是再準確也不過的方法了。

餐後甜點是「巴沙米可酒醋草莓」（Hot Pepper Strawberry “Balsamic” with Soft Mascarpone，129克朗，約台幣 218 元）與桔酒咖啡。溫熱上桌的巴沙米可草莓十分特別，若沒記錯的話是夏季限定甜點，很值得一試。

 [info]

Café Slavia
www.cafeslavia.cz
Smetanovo nábřeží 2, Prague 1
8:00~23:00

Metro B to Národní třída or tram 6, 9, 17, 18, 21, 22 or 23 to Národní divadlo

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