[記食] 圓山大飯店 圓苑 中式點心小吃

過年前，跟老師及師丈一起吃個飯。老師記得我沒吃過圓山飯店的圓苑，所以就提議我們一起去品嚐這五星飯店裡的北方點心。

2019年第二次的食記：https://christabelle.idv.tw/archives/16053

老師一家很喜歡到圓苑用餐，東西好吃不說，而且很好停車。此外，圓苑儘管客人不少，但也不致於到需要排隊等候入場的擁擠，用餐環境也不嘈雜。

因為人少，我們僅點了幾個經典的小吃點心，包括素什蒸餃、小籠包子、炒青菜、雞湯煨麵，以及棗泥鍋餅與紅豆鬆糕。價格較一般點心店高昂一些，如蒸餃湯包都在200元以上，炒青菜一盤也要200多塊錢。

小籠包子一籠 7 個，摺子儘管不容鼎泰豐那樣細緻整齊，但也都小巧可愛。皮薄湯厚，肉餡也細膩飽滿。花素蒸餃一籠也是七個，圓苑餃子用的是燙麵皮，麵皮冷了也不會變硬，不影響口感。

太久沒拿小相機拍照，剛開始拍的菜式都顯得模糊了，真是糟糕！這道菠菜看起來很樸實無華，但還真是清脆好吃。冬天春天是菠菜的產季，要多吃一點喔！

雞湯煨麵份量不小，老師跟師丈合吃一碗，也盛了一小碗讓我品嚐。老師說我感冒剛好，吃雞湯是最好也不過了。這雞湯煨麵，是以老母雞去熬的，乳色般的湯頭濃郁醇厚，加上麵條去煨煮，最後才加上嫩雞丁上桌。麵條吸飽了湯汁，在冷天呼嚕嚕地只消吃下這一小碗，身體隨即被灌滿了元氣。

事實上，我最期待的反而是接下來的飯後甜點。在點餐的時候實在不知道該割捨哪一個，所以一次點了兩道：棗泥鍋餅與紅豆鬆糕。棗泥鍋餅，表面撐著薄薄一層剛起鍋的酥脆餅皮，而內層餅皮卻是嚼來有彈性的口感，加上綿密的棗泥，鹹鹹甜甜的滋味，叫人實在難忘！

來圓苑一定要點紅豆鬆糕。這個南方甜點是蔣宋美齡夫人生前的最愛，而原本這道甜點也是僅僅往蔣家官邸裡送，是圓苑的招牌。我也是久聞其名。而如今百聞不如一嚐，當日鬆糕濕潤不乾口、鬆軟彈牙，紅豆泥甜而不膩。

圓苑是個很適合跟長輩來吃的餐廳，若有外國朋友要嚐嚐中式點心，也是非常棒的選擇。相較於鼎泰豐需要等候又難停車，這裡的用餐品質也較好。

[info]

圓山大飯店  圓苑
http://www.grand-hotel.org/main/article.aspx?a=98&lang=zh-TW
北市中山區中山北路四段 1 號（一樓與二樓的夾層間）
02-2886-1818 轉1241圓苑

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