[記旅] 2018冰火謳歌：最遙遠的米其林一星餐廳 丹麥法羅群島 KOKS
KOKS 的主廚是 Poul Andrias Ziska。曾有人問他，當初為何走上這一行，他很嚴肅地說，只是因為受夠學校教育了，想做一點不一樣的事。他從小在這塊土地長大，知道法羅群島最多的便是海裡豐富的魚獲資源以及島上比居民還多的羊群，這兩種山珍海味，結合島上數百年以來傳承的食物保存方式「風乾」與「發酵」，並且憑藉著處處皆可汲取靈感的努力，讓他今年不到 30 歲就已經獲得米其林主廚的頭銜。
繼續閱讀[記旅] 2018 冰火謳歌：丹麥法羅群島 Saksun 映象
法羅群島目前是丹麥管轄的自治屬地，而 Saksun 是位於 Streymoy 北邊的城鎮。
繼續閱讀[記旅] 日本東北山形縣米澤：百年老店米澤牛登起波 午間燒肉套餐
米澤牛是日本三大和牛之外，也極為知名的牛肉肉種。由於米澤冬天雪量充足，雪中礦物質累積在土壤中，培育了品質優良的穀物作為米澤牛的飼料，也因此培育了高品質的肉牛。有機會經過米澤，不妨到登起波一嚐日本的高級牛肉。
繼續閱讀[記旅] 2018 冰火謳歌：克羅埃西亞 Dubrovnik 推薦住宿（近巴士總站）
在預訂 Dubrovnik 住宿時，我最重要考量的點，最重要的是從機場到市區，我們因為搭乘巴士，下了巴士之後不能拖著笨重行李走太遠；另外，老城的住宿通常位於巷弄內，必須上上下下許多石階陡坡，這點更不利於拖行李的我們。最後我決定在巴士總站附近尋找房子，最後在 booking.com 上找到這家 Apartments Cime。
繼續閱讀[記旅] 2018冰火謳歌：丹麥哥本哈根市中心 1~3人推薦airbnb住處
這次這個設計之都給我的印象全然不同！兩天幾乎都是萬里無雲的大藍天，老天爺十分賞光，吃到的美食也多，住的 airbnb 住處也非常優質，這裡推薦給大家。屋主是個在哥本哈根劇團工作的年輕人，我猜想這也是為什麼他的家裡可以布置得這麼有氣質。在台灣幾乎少見的石墨灰顏色牆面，搭配白色與原木色調的家具配飾，顯得陳穩內斂又不失大度，令人讚嘆屋主的品味。角落綠色的植栽、簡單掛畫，加上採光充足，讓整個屋子充滿活潑朝氣。
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