Travelixir 旅行百憂解

[記旅] 台北文華東方酒店 Mandarin Oriental 住宿

房間利用親近大地的茶金色系，營造令人身心俱安的休息環境，也呼應著敦化北路這一路的蔥蔥樹海。另外再透過素材的質感彰顯五星飯店的豪華高端，例如刺繡絲絨的墊枕、大理石的板材，地毯的厚度也是挑過的，仔細看還有與飯店大廳地板類似的彎曲線條。

這家拉麵研究所的湯頭都以豚骨為主，只是有分柚子（京都水尾柚子胡椒辣味豚骨）、黑（焦香大蒜黑油豚骨）、白（日本酒風味吟釀味噌豚骨）、紅（麻辣麴味噌豚骨）、魚（魚介海帶芽豚骨）、特製（基本款）等各種口味，再看湯頭要維持日本的鹹度抑或台灣淡味，以及要不要叉燒增量、麵條選擇粗麵細麵。

再一次強調，「趨吉避凶」，我們不該僅僅從算命運勢學習到的，更應該從每一次生命中發生的大小事去體會，好的結果告訴我們下次這樣做便可以趨吉，壞的結果讓我們學到教訓，日後便可以避凶。這是我一直以來的信念。

大淶閣的英文名稱叫做 Hotel Del Lago，其中 lago 就是西班牙文、義大利文 lake 之意，連命名上也有這麼細膩的考量，更令我喜歡這間飯店。感覺它已經是有些歷史的飯店了，因此房間的室內設計只能用簡單基本來形容，設備上儘管不是最新穎的，但保養維護做得非常好。

正記販賣的品項很簡單，分清湯與麻油兩種湯頭，有腰只、豬心、豬肚與赤肉幾種原料。一碗的份量不大，但料給的十足，所有的料都是現點現煮，而且因為原物料新鮮，加上老闆火侯拿捏完美，所以只需稍稍燙熟就可以端上桌，速度很快。