老哥家附近的老烤箱義式餐酒一直是我很想去的餐廳，無奈這樣的店非得找對人才能有福享樂，一來必須喜歡義大利歐陸美食，二來這家餐廳價格也不便宜，三來…，總之無法成行的因素太多。不過老哥一家倒是滿常找朋友到這家用餐的，只是我總是不巧沒跟上。
嫂嫂生日老哥很用心地幫她慶祝，原本要去吃大餐，不過最後還是到了老烤箱，吃完散步回家還可以吃個生日蛋糕。
時間約在週日晚上這樣的聚餐高峰，自然是座無虛席，四處皆是聊天笑鬧刀叉碰盤的聲音。老哥接了菜單，主導了點餐的工作，不過也讓孩子們與我點了自己愛吃的主餐。我們也點了氣泡水，這向來是我們一家人在歐洲出外旅行用餐時的最愛。
義大利籍的老闆送上麵包盤。由於我完全是來享受的，自然也沒聽清楚老哥跟老闆的對話。好像是說這麵包也是套餐？原本在菜單上是單點，包括普里亞佛卡夏、西西里芝麻麵包、威尼托喬巴達以及巴薩丁尼牧羊人麵包。隨盤也附上初榨橄欖油以及海鹽。一般而言都會附上的巴沙米克紅酒醋，老烤箱倒是做法不同。
其中我還是最喜歡佛卡夏，主要是因為比較油潤，而且橄欖與迷迭香的氣息自然怡人。
這道沙拉是我欽點的。之前在義大利自助旅行，總不忘善待自己，上餐廳吃飯一定點的就是這道 Insalata Caprese「卡布里沙拉」。這道被譽為義大利國旗沙拉的開胃菜餚，各家做法不同，但絕對不變的一定有莫札瑞拉（mozzarella） 沙拉、番茄以及綠色生菜。傳統的做法都是香氣逼人的新鮮羅勒葉，但老烤箱則用的是豌豆苗（？）。另外，一般用的是牛番茄切片，這裡也有，但是只是薄片作為調味用的，主要用的卻是小番茄，平凡中見創意。
另外老烤箱很用心地也加入番茄湯汁鋪在盤底，視覺上顯得流動活潑。此外，店家也採用比 mozzarella 起司更加濃郁、口感柔潤的 burrata 起司。burrata 起司，就是英文的 buttered「加了奶油」之意，雖說與 mozzarella 同樣都是水牛牛乳做的，但製作過程中加入鮮奶油，使 mozzarella的凝乳浸泡在其中，所以上桌時必須保留圓形小袋子的原貌，待客人自己切開，柔滑的乳酪就會汨汨流出。這道沙拉在老烤箱的菜單上就不叫做卡布里沙拉了，稱為「布拉塔乳酪與番茄三重奏」（420元）。
「嫩煎章魚搭歐芹醬薯泥與烤迷你蘿蔔」（380元）是老哥點的。這其實是一道比較適合夏日享用的清爽開胃菜，所謂的歐芹，就是俗稱巴西利（parsley）的香料菜，主廚把章魚嫩煎，口感一點不輸水煮的。
一道正式的義大利餐點，除了麵包（pane）、開胃菜（antipasti）外，通常分兩道主餐，第一道主餐（primi），通常都是台灣人直接拿來當主餐的麵食、燉飯或者披薩。第二道主餐（secondi）才是肉排。這是因為義大利人注重生活中的樂趣，如果在夏日，他們常早早下班後就回家打扮一下，然後晚上七、八點天色剛暗時出門赴約與朋友吃飯，一頓晚餐可以吃到午夜。我第一次到歐洲自助旅行時見識到這樣的文化衝擊，晚上將近十二點了，大廣場上還是燈火通明笙歌不絕，人人笑得眼睛瞇成一條線，臉頰上被柔和的燈光映照出幸福的光澤。「生命中無所事事的美好」，電影《享受吧！一個人的旅行（Eat, Pray, Love）》有一句台詞這麼說。
「威尼斯鯷魚洋蔥醬與歐芹麵包屑搭直麵」（380元）。
「荷蘭豆燉飯搭天使紅蝦赤身」（480元），是我從未想像過的燉飯料理。一般看到綠色的燉飯都會以為是青醬，這裡卻是荷蘭豆。味道滿奇妙的，不過我挺喜歡。
「芝麻葉生火腿披薩」（520元）。
大家猜猜這是什麼？答案是千層麵！「特製野菇千層麵」（390元），再次見識到老烤箱的創意，從未看過千層麵長得跟一個錢袋子一樣。而且這是素食的。
上菜速度很快，我們吃的也盡興。老闆來問我們是否要點餐後甜點與飲料，我們笑著搖頭，說要回家吃生日蛋糕。
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Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒
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