[記食] 好吃的壽喜燒：鋤燒

週末到北投走走，肚子餓了但到的時候是尷尬的非用餐時間，所幸新北投捷運站出來就看到一家鋤燒。鋤燒是專門吃日式壽喜燒的連鎖店，我一直很想找機會嘗試，也沒考慮太久就跟 H 進店裡了。

店裡的客人其實已經走了不少，有許多空位，但我們報上兩人用餐後，等位還是等了一下子，有點令人不耐。直到被帶到位子上，才知道他們是先將基本的鍋料備好後才把客人帶到位子上。不過我希望服務生可以在客人於等候區時就先知會這一點，至少要來招呼一下，不然真的會以為怎麼都不理會客人呢。

桌上一方猶如鋤頭的鐵鍋，裡頭已經放了各色蔬菜與醬油。服務生很清楚也很有耐心地解釋吃壽喜燒的方法，並且解釋桌上各種工具的使用方式，同時也告訴我們吃完了要加菜的話可以利用桌上的點菜單，90分鐘內無限供應吃到飽。

附送一人一份的開胃小菜，包括泡菜、百香蘿蔔或者山藥蕃茄沙拉。我們點前兩者。另外也有附飲料，一次以一壺為單位上桌，我們點可爾必思。

另外先送上三盤牛肉。標榜以「安格斯牛肉」的鋤燒壽喜鍋，果然這牛肉切的極薄，油花有如大理石紋路般地分佈。

不用幾分鐘，鍋裡的醬油開始沸騰，趕緊把牛肉下鍋來涮。涮個幾下後沾著蛋汁就可以呼嚕嚕吃下肚了。

肉質真的很棒，牛肉獨特的肉甜味吃的到，鍋底醬油也入味了，沾了蛋汁滑滑嫩嫩更好入口，甜甜鹹鹹的，讓我們吃得很過癮。

很快地，三盤牛肉一掃而空。剩最後一盤肉時趕緊加點蔬菜與肉盤。這回除了牛肉外，也點了豬肉來試試看。

吃了許多肉，漸漸地整個鍋裡浮油殘渣多了起來，這時候就用旁邊的湯瓢舀起來清掉。另外，也要適時添加醬油與開水，免得鍋底燒乾，並且調整鹹淡。

豬肉也很薄，涮過之後不管口感或這味道上都很不錯。

我們前後吃了七盤肉，最後一盤還是勉強吃完的。真的太撐了。原本甜點我點的是紅豆蓮子湯，趕緊跟服務生改成冰淇淋。

當天的冰淇淋是爽口的綠茶口味，上面綴了一枚蔓越莓乾，顏色搭配很得宜。

整體而言鋤燒的食物與服務都相當好，價錢為398元再加一成服務費，物有所值，連晚餐都省了。:P

[info]

鋤燒
http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm (竟然沒有自己的官網?)
北市北投區中和街10號2樓
02-28949670

北市杭州南路二段74號
02-2395559

北市西寧南路34號1樓
02-23140825

北市復興南路2段132號1樓
02-27032006

新北市板橋區民生路2段16號
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台中市公園路19-2號1樓
04-22271001
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