分類: ├04中和新廬線

既然叫雞湯大叔，而且賣的是涮涮鍋，想當然爾湯底是雞湯熬出來的。店裡提供兩種雞高湯，分別是「蔬果雞湯」與「白蘭地燉雞湯」。前者為清澈湯頭，以老母雞與蔬果燉煮而成；後者光聽名字便知道是店裡招牌，除了上述兩種主要原料外，還加入白蘭地酒以及百里香等法式香草一起熬製，顏色帶著一點玉米黃色，口感渾厚濃郁。